粗糖精炼

出处：按学科分类—工业技术 轻工业出版社《甜菜制糖工业手册上册》第500页（401字）

精制糖是以半成品糖为原料，经进一步提炼精制而得，它的色值、含杂量等指标均优于自甜菜直接制得的白糖，因此必须利用加灰饱充或吸附等方法对糖浆进行脱色、澄清然后再结晶等工艺方法，才能达到精制糖的质量要求。目前国内是用甘蔗粗糖加工而得精制白砂糖；有时根据需要也生产优级或一级白砂糖，它们的质量相同于自甜菜直接制得的白砂糖。

甜菜糖厂加工甘蔗粗糖均利用现有设备，其能力大小随后半部煮糖、分蜜等的设备能力而定；按物料换算，加工粗糖的能力一般能达第六节 粗糖精炼到甜菜加工量的1／3左右。

此外，在调整煮糖程序，增加三砂蜜洗，或以三砂直接制成种子糖糊去煮二砂等措施的基础上，加强技术管理，严格操作要求，亦能获得精糖质量指标的产品，从而开辟了一条直接从甜菜制精糖的途径。