红磡庇利街之崇洁街

出处：按学科分类—历史、地理 陕西旅游出版社《中国行旅游手册港澳台行》第62页（292字）

这条不长的街上有十余间日式食店，食店装修充满日式情调，作料等多从日本运来，价钱中下，是喜好日式食品者的乐去之处。

日本菜以新鲜的鱼生、饭团、铁板烧等最为驰名。日本名菜生鱼片(鱼生刺身)是未经煮熟的，吃时蘸些日本绿芥酱，辛辣味道加上海产软滑的质感，确为一种颇特别的体会。不过香港人虽爱吃海产，但对生吃还不很习惯，吃生鱼片多以尝新为主。烹调鲜嫩神户生肉薄片的铁板烧，也是一种别有特色的烹饪表演。日本米酒沙骑，在香港很走俏，是香港人佐膳佳酿。