出处：按学科分类—哲学、宗教 湖北人民出版社《四书辞典》第610页（175字）
意谓米粮不嫌舂得精，肉、鱼不嫌切得细。
《论语·乡党》：“食不厌精，脍不厌细。食而，鱼馁而肉败，不食。”食，米粮。厌，嫌，有厌足、厌恶之义。
精，春得很精细的上等米。引申有精致之义。
脍，细切的肉、鱼。朱熹《论语集注》：“食精则能养人，脍粗则能害人。不厌，言以是为善，非谓必欲如是也。”后泛指饮食很讲究。
而
，鱼馁而肉败，不食。”食，米粮。厌，嫌，有厌足、厌恶之义。