出处：按学科分类—历史、地理 浙江古籍出版社《中华古文明史辞典》第799页（234字）
瓷器品种之一。
以含铁量低的原料作坯体，施以纯净透明釉，高温烧制而成。东汉已有早期白瓷。今河南安阳北齐武平六年(575)范粹墓出土的白瓷，釉呈乳白色，稍泛青。隋代白瓷生产已较普遍。
唐代达极盛，除曲阳窑、巩县窑、大邑窑等产品外，尤以邢窑白瓷为代表，与南方越窑青瓷并称“南青北白”。宋代以今河北曲阳定窑瓷器最着名。元时，福建德化窑白瓷色泽光润明亮，乳白如凝脂，有“猪油白”、“象牙白”之称。入明，以永乐时所产甜白釉成就最高。