蔡丽芳

出处：按学科分类—历史、地理 广东人民出版社《中国专家大辞典·广东卷》第836页（388字）

【介绍】：

高级工程师。

女，1940年1月出生，广东澄海人。广东省食品工业技术开发总公司干部。北京农业大学毕业。

主要贡献：①长期从事生物化学产品、微生物制品等生产工艺及技术检验工作期间，积累了丰富的经验，主持和参与解决了许多复杂的技术难题，使产品质量不断提高。

突出的如将氢氧化铝凝胶合格率，从90%提高至100%，配成菌苗保护率从70%提高至99．2%；②指导和组织科技人员对新产品的试验研究工作，完成了"L－赖氨酸发酵"项目的研究，使产酸率比同类产品提高16%；③在国家重点科技项目"冷冻干燥贮藏食品技术研究"和省重点试验项目"啤酒大麦品种选育和试种"的研究期间，负责协调管理。参与试验方案的制订，还起草了"广东省食品工业技术开发'七五'规划"，作为全省食品工业发展的目标。