出处：按学科分类—文学 上海古籍出版社《红楼梦鉴赏辞典》第581页（194字）
【条目出处】：见第三十七回
【释文】：
红菱即红色的水菱，鸡头即芡实。
芡是一种水生植物，其果可食。红菱和鸡头在南方最为常见，但北方水域较少，气候较凉，就成为夏令稀贵的鲜果。
清富察敦崇《燕京岁时记》有“菱角、鸡头”条：“七月中旬，则菱芡已登，沿街吆卖，曰：‘老鸡头才上河!，盖皆御河中物也。
”这里，芡实称为“鸡头”，与《红楼梦》中所写完全相同。