出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第490页（222字）
甘薯的一种真菌病害。
病原菌为接合菌亚门的匍枝根霉〔Rhizopus stolonifer(Ehrenb．exFr．)Vuill〕。仅在贮藏期发病。病菌从伤口侵入。薯块变软，水渍状，表面长出茂盛白色棉絮状霉层，间生小黑点(病菌孢子囊)。
薯皮破后流出草黄色具芳香酒味的汁液。病菌为弱寄生菌，仅当蔓块受伤或遭冷、冻害、生理机能衰弱时才可侵入。
安全贮藏、防止薯块遭破伤或受冷、冻害可减轻或避免该病发生。