枯草杆菌
书籍：农业大词典
更新时间：2018-12-09 09:31:15
出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第892页（435字）
Bacillus subtilis(Ehrenberg)Cohn，革兰氏阳性、杆状芽孢细菌。
侧生鞭毛，能运动。其大小为0．8 μm×1．5～1．8μm。洋菜培养基上的菌落圆或不规则形，表面色暗、变厚和不透明，可以起皱，呈奶油色或褐色。
菌落的形状随培养基的成分有很大变化。
当琼脂表面潮湿时，菌落易于扩散。培养液中色暗，皱褶，膜完整，轻度混浊或不混浊。
需氧，因常易在枯草浸液中繁殖生长故名。主要以呼吸代谢产生能量，氧为最终电子受体。
在含有葡萄糖的复杂培养基中可进行厌氧代谢，但其生长和发酵均弱。
有氧时生长旺盛。
细胞内主要贮存产物是类似肝糖的碳水化合物，能还原石蕊牛奶，无精氨酸双水解酶。不产生卵磷脂酶。
但产生多肽抗生素。葡萄糖、柠檬酸盐和铵态盐是唯一的碳源和氮源。pH5．5～8．5生长良好。DNA中G+C的mol数为0．42～0．43。
一般无致病性，但可引起食物腐败。个别菌株可用来生产淀粉酶或蛋白酶等。
也是实验室常用菌。