出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第942页（183字）
Castanea spp．，壳斗科，栗属。
落叶乔木或灌木。约有12个种。
分布于北温带及亚热带北部山地。坚果包于密被分枝长刺的壳斗(总苞)中。
种仁富含淀粉，味香甜可食。食用栗中的重要栽培种有板栗、欧洲栗、日本栗和美洲栗等。
中国尚有锥栗、茅栗等野生种。世界坚果类果树中，栗的生产仅次于核桃和扁桃居第三位。
一般栽培较粗放。