T010557　火锅和砂锅食谱

出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第16册工业技术(下)》第1113页（120字）

叶勇芳等编。

上海文化出版社1988年8月版。6．6万字。介绍秋冬季节火锅和砂锅常用菜肴的制作方法，介绍火锅菜58则和砂锅菜71则，适合家庭、饭店等使用。并介绍火锅和砂锅的历史沿革及发展等。