T010654　新法食雕与拼摆技艺

出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第16册工业技术(下)》第1122页（155字）

李加乐编着。

中国轻工业出版社1991年12月版。16万字。分上中下3篇。

上篇新法食雕，中篇像形拼盘，下篇宴会围碟，以异形工艺组合模具刀模刻加工的新颖方法贯穿始终。

147例作品例例有彩片。73组206件模具刀，件件有坐标纸上绘出的原大图，可从书中直接拓形仿制。