龟肉

出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《现代本草纲目上卷》第1345页（1295字）

【名称出处】：《别录》

【概况】：

基源 为龟科动物乌龟的新鲜肌肉。

原动物 乌龟Chinemys reevesii((Gray)

余项参见“龟板”条。

【药性】：

性味 甘、咸，平。

①《食疗本草》：“温，酸。” ②《日用本草》：“酸，温。有小毒。” ③《纲目》：“甘、酸，温。” ④姚可成《食物本草》：“甘、咸，平。”

功效 益阴补血。

主治 劳骨蒸，久咳咯血，久疟，血痢，肠风痔血，筋骨疼痛。 ①《别录》：“肉作羹臛，大补。” ②《唐本草》：“酿酒，主大风缓急，四肢拘挛，或久瘫缓不收摄，皆差。” ③《食疗本草》：“主除瘟瘴气，风痹，身肿，踒折。” ④《日用本草》：“大补阴虚，作羹臛，截久疟不愈。” ⑤《纲目》：“治筋骨疼痛及一二十年寒嗽，止泻血、血痢。” ⑥《医林纂要》：“治骨蒸劳热，吐血，衄血，肠风血痔，阴虚血热之症。” ⑦《四川中药志》：“治女子干病，老人尿多及流血不止。”

用法用量 煮食或炙灰研末。

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【临床应用】：

方选和验方 ①《四川中药志》：“治肺痨吐血：龟肉、沙参、虫草。共炖服。” ②《补缺肘后方》：“治久咳嗽上气：生龟3枚。治如食法，去肠，以水1000ml，煮取600ml，以渍曲，酿秫米120g，如常法，熟，饮400ml，令尽。”

食疗 ①《便民食疗》：“治虚劳失血咯血，咳嗽寒热，补阴降火：田龟，煮取肉，和葱、椒、酱、油煮食。” ②《家庭食疗手册》：“治拘挛骨痛，恶疮痈肿，慢性湿疹，牛皮癣，性病：乌龟2只，土茯苓400g。土茯苓先煎熬1小时，再将乌龟连甲一并放入土茯苓中，加盐、葱、姜、黄酒等调料再煎3小时即成。” ③《普济方》：“治痢及泻血：乌龟肉，以砂糖水拌，椒和，炙煮食之，多度。” ④《普济方》：“治热气湿痹，腹内激热：龟肉同五味煮食之，微泄为效。” ⑤《便民食疗》：“用于低热，咯血，便血病人：乌龟1只(约250～500g)，去头、内脏，洗净切块。先以素油煸炒，加姜、葱、花椒、冰糖等调料，再烹酱油、黄酒，加水以小火煨炖，至烂即可。” ⑥《食物药用指南》：“用于慢性肾炎、蛋白尿：活乌龟3只，猪肚1个。将龟放清水中2天，使吐出泥土后剁成小块。

再将猪肚洗净切块。共入锅内加水用文火炖成糊状。

早晚分服，配合药物治疗。” ⑦《食物药用指南》：“用于老人多尿：龟肉500g，地骨皮2g，小公鸡肉适量。加调料共炖服。” ⑧《食物药用指南》：“用于小儿遗尿：龟肉、狗肉各250g。煮熟烂，入盐少许，1日分2次吃完。可连吃数日。

” ⑨《食物药用指南》：“用于胃下垂、子宫脱垂：龟肉250g，炒枳壳15g。共煮熟，去药渣，食肉喝汤。

”