出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第二卷》第2198页（240字）
浆水(浆)，酢也。
炊粟米热，投冷水中，浸五六日，味酢，生白花，色类浆，故名。若浸至败者，害人。
性味 甘、酸，微温。
功效 主调中引气，宣和强力，通关开胃止渴，霍乱泄利，消宿食。
宜作粥，薄暮啜之，解烦去睡，调理脏腑。煎令酸，止呕哕，白人肤，体如缯帛。不可同李子食，令人霍乱吐利。孕妇勿食，令儿骨瘦。产后尤不可饮，令绝产。
醉后饮之失音。