湖南黑茶

出处：按学科分类—经济 中国科学技术出版社《市场大辞典上册》第472页（334字）

中国传统黑茶。

生产始于明朝，原产地湖南省安化县，现扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、临湘和益阳市。黑茶成品，历史上有天尖、贡尖、生尖、花卷和黑砖等品类。清朝道光年间(公元1825年前后)，天尖和贡尖曾列为贡品。每年5月中下旬和7月中下旬采制两次鲜叶，经杀青、初揉、渥堆、复揉和干燥制成黑花茶，再经精制和再加工(蒸压)成篓包形和砖形成品茶。

其中砖形茶形状平整，厚薄大小匀整，四角边缘分明，内质汤色橙黄，香气纯正，滋味纯厚微涩，叶底暗褐嫩匀，商品成交量大于篓包形成品茶。1950年年产4750吨，1977年达到6000吨，现在年产量约3万吨，生产量约占全国同类产品总产量的40%左右，主销西藏、青海、宁夏、新疆等少数民族地区。