出处：按学科分类—语言、文字 上海辞书出版社《辞海：1999年缩印本(音序)2》第883页（159字）
化学工程学的一个分支。
主要是以流体力学、热传递和物质传递原理及化学动力学为基础，研究上述各方面的相互关系和影响，以阐明工业反应过程的实质，目的在于控制生产规模的化学反应过程，并对设计工作者提供理论依据，使能结合具体工艺要求进行最佳反应器的设计。对化学、石油、冶金、轻工、食品、核能等工业生产的改进和发展起着重要的作用。