出处：按学科分类—工业技术 江苏科学技术出版社《焊工简明实用手册》第456页（184字）
不锈钢(又称不锈耐酸钢)是指一些在空气、水、盐的水溶液、酸及其他腐蚀介质中具有高度化学稳定性的钢类。有时仅把能够抵抗大气腐蚀的钢叫不锈钢。而把在某些侵蚀性强烈的介质中，能够抗腐蚀的钢叫耐酸钢。在高温下抗氧化、抗蠕变及抗断裂能力的钢叫热强钢。它们广泛应用于石油、化工、化肥、医疗器械、仪表、食品机械和原子能等工业部门。