板栗炭疽病

出处：按学科分类—农业科学 中国轻工业出版社《果蔬保鲜手册》第277页（1339字）

炭疽病是安徽、江苏、浙江、江西、福建、广东等省板栗主要病害之一，田间便可发生，贮藏不善会引起大量果实腐烂，造成重大损失。

1．症状

芽、枝梢、叶均可受害。叶片上病斑不规则形至圆形，褐色或暗褐色，常有红褐色的细边缘，上生许多小黑点(多为病原菌的分生孢子盘)，通常对栗树影响较小；芽被害后，病部发褐腐烂，新梢最终枯死；小枝被害，易遭风折，受害栗棚主要在基部出现褐斑，其上产生小黑点状的分生孢子盘。受害栗果主要在种仁上发生近圆形、黑褐色或黑色的坏死斑，后果肉腐烂，干缩，外壳的尖端常变黑，俗称“黑尖果”。

2．病原

病原菌Glomerela cingulata(Stonem．)Spauld．et Schrentk，无性态，Colletotrichum gloeosporioides Penz．病原菌与苹果炭疽病相同。

3．侵染途径

病菌在南方，特别是华南地区，寄主范围广，以菌丝态在活体芽、枝内潜伏越冬；落地的病叶、病果均为越冬场所。条件合适时，10、11月便可长出子囊壳，翌年4、5月小枝或枝条上长出黑色分生孢子盘，分生孢子由风雨或昆虫传播，经皮孔或自表皮直接侵入。贮运期间不再侵染。

4．发病条件

(1)通常采后第1个月为腐烂的危险期，期间果实失水越多，腐烂越快。

(2)采后栗棚、栗果大量堆积，若不迅速散热，腐烂严重。

(3)采收期气温高(26～28℃)，湿度大，有利腐烂。

5．防治方法

(1)加强田间防治。结合冬季修剪，剪除病枯枝，集中烧毁；喷施灭病威、多菌灵或半量式波尔多液等药剂，特别是4、5月控制产生大量菌源。

(2)严格掌握采收的各个环节，适时采收，不易提早收获。应待栗棚呈黄色，出现十字状开裂时，拾栗果与分次打棚。采收期每2～3d打棚一次，因不成熟果易失水腐烂。打棚后当日拾栗果，以上午十点以前拾果较好，重量损失少。

(3)注意贮藏。采后将栗果迅速摊开散热，以产地沙藏较为实际。埋沙时，可先将沙以特克多500mg／kg液润湿，贮温以5～10℃较宜。杨瑞森等(1979)在台湾研究板栗保鲜，认为将板栗埋于特克多500mg／kg溶液浸泡过的锯屑内，在8～10℃，相对湿度80%～90%的低温贮藏室内，可保鲜及不脱水为2个月以上。冷藏必须先做好预冷，使果温降至2℃以下，再将其包装放在－2～0℃下长期贮藏，并将库内保持在80%左右的相对湿度。