乙酸
出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《常见有毒和危险化学品手册》第18页（2162字）
【别名】 醋酸(俗)，木醋酸。
【理化性状】 乙酸(CH3COOH，C2H4O2)为无色透明有刺激味的液体，有酸味。分子量60．05，相对密度1．0492(20／4℃)，沸点118℃〔101991．3Pa(765mmHg)时〕，80℃〔26931Pa(202mmHg)时〕，熔点16．63℃，粘度(20℃)0．00122Pa．s(1．22cP)，闪点(开杯)110℉(43℃)，折射率1．3715(20℃)。能与水和乙醇、乙醚、甘油等有机溶剂相混溶；不溶于二硫化碳。冰醋酸含99%的乙酸(为乙酸的纯化合物)(普通乙酸含36%、稀乙酸含6%的乙酸)。
【危险情况】 (1)纯乙酸吸入和摄入均有中等程度的毒性，但稀释的乙酸(约5%)可以食用。对人体组织和皮肤有强刺激作用。10%以上的酸溶液有腐蚀性。(2)冰醋酸在其闪点温度109℉(42．8℃)以上时产生易燃蒸气。蒸气与空气形成爆炸性混合物。与铬酸、过氧化钠、硝酸或其他氧化剂接触能引起危险。空气中的容许浓度美国为10ppm(25mg／m3)，我国有资料记载为25ppm(65mg／m3)(1)。
【不相容性】 与强氧化剂、铬酸、过氧化钠、硝酸、强碱不相容。
【用途和接触机会】 常用作分析试剂；作香精油、树脂、树胶等的溶剂。广泛用作生产乙烯塑料、乙酸酐、丙酮、乙酰替苯胺、乙酰氯、乙醇、乙烯酮、甲基·乙基甲酮、乙酸酯、乙酸纤维素的化学原料。也单独用于染料、橡胶、制药、食品保藏、纺织和洗涤等工业中。也用于巴黎绿(Paris green)、铅白、漂白剂、褪色剂、照相用化学品、杀虫药和塑料等的制造。还用作食品添加剂，乳胶凝结剂，油井酸化剂。
【侵入途径】 蒸气吸入。
【侵害部位】 呼吸系统，皮肤，眼，牙。
【有害影响和症状】 乙酸有腐蚀性，对眼、呼吸道、食道、胃有刺激作用，误服后能引起呕吐、腹泻、循环系统的麻痹，甚至酸中毒、尿毒症和血尿，最终导致死亡。乙酸对类脂物具有溶解性，故可经皮肤吸收，对细胞的渗透也因人体对乙酸几乎可全部吸收，故能明显看出乙酸对眼粘膜和牙齿的损伤。
本品蒸气能刺激眼、鼻、咽喉和肺。浓蒸气的吸入能引起鼻、咽喉和肺覆膜严重损伤。接触浓乙酸能引起皮肤和眼严重损害，甚至造成眼失明。反复或长时间暴露于乙酸中，刺激皮肤，引起变黑，腐蚀前牙，并可能引起鼻、咽喉和支气管慢性炎症。
急性过量暴露后，能引起支气管肺炎和肺水肿。慢性暴露能引起咽炎和卡他性支气管炎。摄入虽然在工业生产中不大可能，但如误服，可能引起食管穿孔、吐血、腹泻、休克、溶血以及尿毒症，如不及时治疗，会导致死亡。
【急救】 此化学品如进入眼中，立即用洗眼剂或水冲洗；如接触皮肤，立即用清水或2%碳酸氢钠溶液冲洗；如大量吸入，立即移离现场至新鲜空气处，必要时，进行人工呼吸；如误服乙酸时，用温水或2．5%氧化镁溶液洗胃，禁用碳酸氢钠溶液洗胃。其他症状对症治疗。
【防护措施】 从事冰醋酸的生产或使用冰醋酸时，应穿戴防护服、手套和防护镜。对于可能暴露的场所，应备有眼冲洗器和安全信号指示器。接触含＞50%乙酸的液体、反复或长时间接触乙酸含量为10～49%的液体者应穿工作服、戴防护眼镜，以防止眼和皮肤与之接触。工作者皮肤如被弄湿或污染，应立即用肥皂和清水洗净，工作服如被弄湿或污染，应立即脱去。凡使用含有＞5%乙酸的液体，应备紧急用洗眼剂。
【医学监护】 就业前和定期体检时，应注意皮肤、眼、牙齿和呼吸道的检查。
【测定方法】 在空气中的测定：先用空气采集器或多孔玻璃起泡器采集，再用滴定法测定。
在水中的测定：用滴定法测定。
【贮存】 用玻璃瓶、酸坛、聚乙烯大瓶或衬聚乙烯的金属桶盛装，保持干燥，贮存温度应保持在冰点以上。避免大瓶、酸坛或玻璃容器破裂。冰醋酸容器防止机械性损坏。最好在附建的仓库内存放。与氧化剂隔开，并避免存放在可燃物附近。
【灭火措施】 在生产或使用冰醋酸时，如果发生火灾，用雾状水、干粉灭火剂、抗溶性泡沫或CO2灭火。用水使暴露在火中的容器保持冷却。如渗漏或外溢物尚未点燃，用雾状水驱散其蒸气，并保护制止渗漏的人员。可用雾状水将溢渗物冲离火场，并将渗漏物稀释成非易燃的混合物。
【废弃物建议处理方法】 焚烧。