猪痢疾

出处：按学科分类—农业科学 中国轻工业出版社《肉类工业手册》第755页（740字）

猪痢疾(Swine dysentery)是由猪痢疾密螺旋体(Treponema hyodysenteriae)引起的一种肠道传染病，其特征为大肠黏膜发生卡他性出血性炎症，有的发展为纤维素坏死性炎症。各种年龄的猪都可患病，但以断奶猪发生较多，其它畜禽未见发病。

(一)宰前检验

突出症状为下痢。初期粪便稀软呈灰褐色，并夹杂有大量黏液；后期转为血便，呈暗红色糊状，其中混有大量黏液、血块、脓性分泌物及坏死脱落的黏膜上皮碎片。病猪精神沉郁，食欲下降，口渴喜饮。病程长者，表现为时轻时重的黏液出血性腹泻，粪呈黑色(称黑痢)，生长发育受阻。

(二)宰后鉴定

病变主要见于大肠，回盲结合处为其明显分界。大肠壁和肠系膜充血和水肿，淋巴滤泡增大，呈明显的白色颗粒。大肠黏膜肿胀，并覆盖着黏液和带血块的纤维素。大肠内容物稀软混有黏液、血液和组织碎片。后期，肠壁水肿减轻，但肠黏膜病变加重，黏膜表层坏死，形成假膜，呈麸皮或豆腐渣样外观。有时黏膜上只有散在成片的薄而密集的纤维素。剥去假膜露出浅表糜烂面。大肠病变可能出现在某一肠段，也可能分布于整个大肠。其它脏器无明显病变。

(三)处理

(1)肉尸消瘦和内脏有病变者，全部作工业用或销毁。

(2)肉尸及内脏无明显病变者，胃肠作工业用，肉尸及其它内脏高温处理后出场。