概述
出处：按学科分类—医药、卫生 中国科学技术出版社《临床厌氧菌检验手册》第233页（2286字）
蒂斯(Tissier)首先从母乳喂养儿的粪便中分离到一革兰氏阳性无芽孢杆菌(1899年)，菌细胞的弯曲末端见有分叉，命名为普通双歧杆菌(Bacillus bifidus communis)。次年(1900年)发现此菌不仅数量多(占细菌总数98%以上)，而且与婴儿健康密切相关。
双歧杆菌分类史上曾归于奴卡氏菌属、棒杆菌属、乳杆菌属和放线菌属，直到60年代才作为独立的菌属——双歧杆菌属(Bifido bacterium)。双歧杆菌属主要寄生在人和动物(如马、羊、牛、鸡、狗、猪、蜜蜂、兔、大鼠等)肠道内，是人和动物重要的生理性细菌。该属包括24个种(表5－1)。本章主要介绍与人类密切相关的10个菌种。
表5－1 双歧杆菌菌种、分离处和G+C值
1．形态和染色 双歧杆菌革兰氏染色阳性，菌体着色不均，呈Y字或V字状，弯曲状，铲状或棒状，不形成链状，但有分叉，高度的多形性。无芽孢，无荚膜和鞭毛，不运动。
2．培养特征 厌氧培养48小时后，在血平板培养基表面形成圆形、枕状－半球状隆起，边缘尚整齐，不透明，乳白色或呈乳褐色，灰褐色或黄褐色，有光泽，质地柔软，光滑，菌落直径约0．7～2．5mm的中小菌落。
双歧杆菌是专性厌氧菌，少数菌种在含CO2的微氧环境中也能生长。根据它们对氧的耐受性可分为三群：即对氧有耐受性的、对氧敏感的和对氧极其敏感的双歧杆菌。最适温度为37℃，最高可达41～45℃，最低25～28℃可生长，pH6．5～7．0，适应范围为pH5．5～7．5。pH5．0及pH8．0生长不佳或不生长。
营养要求较高，碳源为糖类和CO2，氮源为半胱氨酸，核苷酸类如嘌呤碱、嘧啶碱类、分解糖，代谢产物中乙酸和乳酸，形成比例3∶2克分子。可形成少量的甲酸、乙酸和琥珀酸，不产生丁酸和丙酸。对葡萄糖的降解是以独特的果糖－6－磷酸盐途径，果糖－6磷酸酮酶裂解果糖－6磷酸盐为乙酰磷酸盐和赤藓糖－4－磷酸盐。而最终产物形成是通过转醛醇酶、转酮酶、木糖－5－磷酸酮酶，以及作用于甘油醛－3－磷酸盐酸EMP作用，故未测及葡萄糖－6－磷酸脱氢酶。
对抗生素的敏感或抗性可概括为三大类，高度敏感的有：杆菌肽、青霉素G、红霉素、克林达霉素等；中度敏感的有头孢霉素、氯霉素、呋喃妥因、四环素及链霉素；耐药的抗生素有：卡那霉素、新霉素及萘啶酸等。
3．抗原结构和血清学 已对双歧杆菌的菌细胞胞壁酸的桥状肽链进行过研究，其包括肽聚糖、葡萄糖胺、V－乙酰葡萄糖胺和N－乙酰胞壁酸，它具有能与β配糖体结合的多糖骨架，其中胞壁酸的碳基可与任何L－丙氨酸－谷氨酸－二氨基酸－D－丙氨酸来的四肽相结合，而且四肽中的二氨基酸与另外四肽末端的D－丙氨酸之间，是通过桥式的氨基酸和杆式的肽链结合起来的，这个结合的D－丙氨酸与二氨酸的肽链有种的特异性。
对45株不同种的双歧杆菌可溶性蛋白抗原，使用沉淀反应及免疫电泳进行免疫化学分析，发现双歧杆菌有9～14种抗原，根据免疫学特异性将其分成三类，第一类是所有菌株所共有的，有6～7条沉淀线，此类抗原在下列细菌中不存在：葡萄球菌、链球菌、假单胞菌、产碱杆菌、肠道杆菌、乳杆菌、奈瑟氏菌、布兰汉氏球菌等。因此，这类抗原可作为双歧杆菌属的鉴别特征。第二类是存在于双歧杆菌某些菌株中的抗原。第三类是菌种特异性抗原，只能与同型的免疫血清反应，故为菌株分型的基础。
双歧杆菌共分五个血清群，其血清学分群与糖酵解试验分类是一致的。如两歧双歧杆菌(B．bifirum)属于德氏(Dehnert)Ⅰ群或Ⅱ群；短双歧杆菌(B．breve)与婴儿双歧杆菌(B．infantis)一些菌株属于德氏Ⅱ群；婴儿双歧杆菌的另一些菌株属于Ⅳ群；长双歧杆菌(B．longum)属于V群；青春双歧杆菌(B．adloescentis)类似于长双歧杆菌，是否也属于V群尚有争论。
4．DNA中G+C含量的其他 双歧杆菌DNA中G+C含量为55～67mol%，本属包括24个种，有些菌种包括2～4个型。此菌可从动物如猿、猪、犬、大鼠、小鼠等肠道或粪便标本中分离，还能从牛和山羊的瘤胃中分离出来。从人的口腔、阴道尤其是肠道中可分离。迄今为止，除个别种如齿双歧杆菌尚有争议是分自临床标本外，尚未发现其致病性。因此其作为活菌制剂的开发研究正吸引着许多研究者。
5．实验室诊断 双歧杆菌属与其他革兰氏阴性菌属的鉴别，既可通过表型特征如培养特征、生化性状，尤其是菌的终末代谢产物分析是不难鉴别的，还可以通过DNA中G+C含量和同源性测定等遗传学来区别。几个菌属与双歧杆菌的鉴别见表5－2。
表5－2 革兰氏阳性无芽孢杆菌属鉴别
注：d表示11%～89%菌种为+；V为不同菌种间反应有差异。