配合饲料质量评价方法

出处：按学科分类—农业科学 科学普及出版社《淡水养鱼实用技术手册》第500页（2200字）

(1)黄曲霉素的危害性及其检查方法 急性中毒能引起肝病变。已经查明，给虹鳟投喂黄曲霉素就会发生肝癌，此外，对于棉籽渣中含有的棉酚及其它致癌辅助物质，易成为癌变状态的肝脏脂肪变性等问题也正在研究中。

黄曲霉素的检查方法：

①饲料100克+甲醇水(7：3)300毫升置3000转均质器(打浆器)中搅摔3分钟。

②静置使饲料沉淀，用细砂或快滤纸过滤，取过滤液80－150毫升置500毫升分液漏斗中。

③向分液漏斗加30毫升苯，摇动30秒钟，加200毫升水，静置，弃去下层液体。

④将上层液放入烧杯内，加10克无水硫酸钠和5克绿色碱性碳酸铜，以除去其它荧光物质，用烧结玻璃滤器过滤。将溶液接到50毫升烧杯内，置水浴锅上蒸发至干，再加0．5毫升苯，使其溶解，即为黄曲霉素的抽提物。

⑤取抽提物0．1毫升滴在层析滤纸上，待斑点干涸后，置于暗处，用波长365毫微米的紫外光观察斑点是否有荧光，如有蓝色荧光，则样品内可能有黄曲霉素。

(2)砂砾的简易检查方法

①称取5克样品放入100－200毫升烧杯内，倒50毫升四氯化碳用玻璃棒均匀搅动。

②静15分钟后，慢慢倒出四氯化碳和饲料，使砂砾沉在杯底。

③向杯中加10毫升10%的盐酸，将盐酸通过滤纸过滤，再加入盐酸过滤，直至加入的盐酸完全没有颜色。

④将杯中的砂砾转移到滤纸上，用热水冲洗盐酸至无硝酸银反应。

⑤将滤纸及残渣移至已知重量的坩埚内，105℃烘干，550℃灰化30分钟，称重。

G=饲料样品重(克)

G₁=坩埚+砂砾重(克)

G₂=坩埚重(克)

(3)动物性和植物性物质的简易鉴别法

①烟的反应。供试品燃烧后产生的烟，以石蕊试纸测试，如为酸性反应，呈红色，即为动物性；碱性反应，呈蓝色，为植物性。

②烟味。供试品燃烧后，呈毛发燃烧气味者为动物性。

③碱溶解反应。置样品于10%KOH中煮沸，溶解者为动物性，不溶者为植物性。

④鱼粉或饵料中锯屑、稻壳、落花生壳的鉴别。将供试样品置于培养皿中，加浓度为95%的酒精浸泡样品，加1－2滴浓盐酸，如呈深红色，且加水后深红色物质浮于表面，即表示有杂质。

(4)预配添加剂的均匀度检查 为检查预配添加剂的均匀度，可选择其中所含的某种成分，为指示均匀度的标志。如以其中核黄素的含量为指示均匀度的标志，均匀度以变异系数(CV)表示，它表示的数据是%，公式如下：

式中：CV%=变异系数；

x=一个样品的分析值；

∑x=分析值的总和；

N=分析样品的个数；

=全部分析值的计算平均数；

(∑x)²=全部分析值总和的平方

今以某饲料厂每0．46公斤预配添加剂内所含的核黄素(克)为例，在某批预配添加剂中，共取样13个，分析结果如下：x(克／公斤) x²

由于这批预配添加剂的分析平均数为2．955，其变异系数为4．112%，低于规定的一般标准(变异系数为5%)，故合乎要求。均匀度合格，可以出售。

(5)饲料配方标准的检查

①符合饲养标准规定。在实际配制时，可根据饲料的品质、加工方式、各种营养成分的利用率等方面来考虑，尽量提高营养价值与营养物质的浓度，各种营养物质的含量不得低于饲养标准规定的水平。粗蛋白、粗脂肪含量一般都比配合饲料的最低限规定要高一些，食盐、粗纤维、砂砾、灰分比最高限规定要低一些。

②成品饲料，按生产的批次，取样检验。同时可以进行饲料配方的饲养试验。证明确有生产实效者，方可生产。