控制农药残留污染，防止慢性中毒

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农药混用手册》第61页（893字）

农药急性中毒由于发生急，对人、畜的影响较大，严重时能夺人性命，所以引起了高度重视。残留农药对人的危害发展慢，呈潜在状态，则易被人们忽视。但事实上，控制农药残留造成的污染更具有长远的意义。

1．农药在环境中分布 采用目前农药使用技术施用农药，以喷洒为例，只有20%的药液沾附在植物叶面上，其余大部分落在土壤中，还有少部分飘洒于空气中，况且落在植物叶面上的农药还会再蒸发到空气中。空气中的农药又会随尘埃降落或随雨水降落，进入土壤或水域。直接施用于土壤的农药就更严重了。总之，施用后的农药除了一部分被降解成无毒物外，其余部分包括有毒降解产物还存在于土壤、水或空气中，而土壤、空气和水又是人类赖以生存的三大要素，它们被污染，人自然就要受到危害。

2．农药在环境中的生物富集 所谓生物富集是指生物体从生活环境中不断吸收低剂量的农药，并逐渐在其体内积累的现象。生物体内农药富集的一个重要途径是食物链，即动物吞食有残留农药的作物或生物体后，造成农药在生物体之间进行转移。俗话说大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，就是对食物链的形象描述。

一般肉、乳制品中的农药残留就是因为畜禽吃了被农药污染的饲料(如青草，用含有残留农药的农产品配制饲料等)后，造成农药在其体内积累，尤其积累在动物的肝、肾、脂肪等组织中。有些还能随奶汁挤出，或转移到卵和蛋中。水源受到污染就会造成水生生物，如鱼、虾等的农药污染，也是这个道理。

有机氯杀虫剂，如滴滴涕、六六六之所以被禁用，主要是因为它们在环境中残留时间长，易于造成对农产品、水产品的污染。过去认为有机磷杀虫剂残留时间短，对环境影响较小，现在看来也不完全是那样了。

所以，我们要完全遵守农药合理使用和安全使用的有关规定，除了防止急性中毒事故发生之外，还要防止农药对环境的污染，保证人民健康。