温度调节

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《葡萄早熟栽培技术手册》第117页（1496字）

(1)保护地内的温度管理 扣棚后浇一次大水，然后实行1周的低温管理，即白天的草苫全部放下，关闭通风口，放下草苫。为了增大降温幅度可以晚上揭开草苫，并进行通风，但应避免葡萄受冻害。并且进行石灰氮处理。低温管理过后进行地膜覆盖，覆盖地膜有利于地温的提高，棚室内地温高，气温低，根系先于枝条萌动，有利对水分、养分的吸收及对枝条的供应，以促进植株萌发。

①萌芽前的温度管理。低温处理后开始逐渐升温，最初白天和晚上温度都控制在18℃以下，一周后控制在25℃以下，升温20天后，白天棚室内的温度控制在25～28℃，夜间保持在15～18℃，经过40天左右，葡萄开始萌芽。这段时期要缓慢升温，避免骤然将温度升高。

②萌芽到开花期。葡萄开始萌芽后，白天温度控制在25～28℃，夜间15～18℃。开花期夜间最低温度控制在15℃以上，白天最高温度不超过28℃。

③落花后到浆果着色期。为了提高坐果率和促进幼果膨大，白天温度控制在28～30℃，夜间保持在18℃左右。这段时间应注意通风透光，当温度超过30℃以后，应注意通风降温。

④浆果着色期到成熟期。浆果着色期，一般夜间控制在15℃左右，不要超过20℃，白天温度控制在25～32℃，有利浆果着色和提高可溶性固形物的含量。此期，外界温度已开始大幅度回升，大棚可以撤掉侧膜，只保留顶膜，温室则可以昼夜打开通风口进行通风。

(2)保护地温度管理注意事项

①升温速度。开始升温到萌芽这段时间，温度宜缓慢上升。这段时期升温的幅度控制在10℃以内，以免造成根系活动不足，输导养分能力低，地上部枝条芽子萌出又萎缩枯死。

②极限温度。落花后至果实采收期，严格控制各生理期的极限温度。一是由于果实的幼胚对高温、低温都很敏感，过高过低都会损伤幼胚组织，引起果实生长缓慢或停止发育，严重时引起生理落果；二是由于在设施条件下，光合作用的最适温度在25℃左右，达到30℃以上，光合效能下降很快，到34℃时，光合作用向消耗型转化。所以在增温和降温过程中，严格掌握温度的变化。

③保温增温。在阴雨天气，只要不下雨，就应坚持掀草苫，增加光照，促进升温。其次当遇到寒流或连续阴天时，可在棚室内以333米²为单位安放火炉进行加温。火炉的烟筒要长，并且排气口要安放在温室外面，一是可以使棚内受热均匀，另外可避免因燃烧不充分，产生的有害气体对葡萄的伤害。寒流入侵前进行灌水可提高地温。

采用薄膜多层覆盖。塑料大棚和温室在正常情况下，覆盖一层塑料薄膜，为了增加保温性能，促使果实早成熟上市，在棚内距塑料薄膜15～30厘米处，架设铁丝，再覆盖上一层塑料薄膜，形成双层覆盖，可增加温度2～4℃，也可在地面增加一层小拱棚。白天将薄膜推向温室或大棚的一侧，尽量增加光照。另外，增加保温层厚度，填加纸被或采用双层草苫覆盖、地面覆盖地膜等措施均可增强保温效果。

④降温。降温主要是用设置好的通风口进行通风降温。为了加大降温和通风力度可在两块棚膜的结合部，扒缝放风或者利用喷雾器喷水降温。