虹鳟鱼类的饵料配方

出处：按学科分类—农业科学 科学普及出版社《淡水养鱼实用技术手册》第488页（2315字）

①北洋鱼粉65%，小麦粉29%，啤酒酵母5%，混合维生素及微量元素(参考日本长野添加剂配方)1%，粗蛋白质含量45－49%，饵料系数2．0左右。应用国家日本。

②鱼粉21%，鱼肉及内脏40%，甲壳类浆6%，棉子粕23%，小麦芽3．6%，酒糟2．4%，混合维生素1．5%，玉米油1．8%等，鱼用复合盐0．7%，粗蛋白含量34．3%，饵料系数1．6－2．6。生产上应用国家美国。

③鱼粉30%，肉骨粉1%，血粉2%，小麦粉10%，草粉2%，藻粉1%，葵花子饼40%，酵母7%，植物油6%，添加剂1%，饵料中粗蛋白质含量41．9%。生产上应用国家苏联。

④虹鳟鱼亲鱼培育饵料配方A：螯虾10%，小杂鱼30%，猪血20%，豆饼25%，糠麸15%，添加少量野菜、胡萝卜、维生素E。饲料营养成分：粗蛋白质36．6%，粗脂肪3．45，粗纤维4．32%，无氮浸出物40．24%，钙2．72%，磷0．79%。该饵料配方1979年应用于我国黑龙江省的虹鳟鱼亲鱼培育。产卵质量情况：优质的桔红色卵占1．4%，橙黄色卵97．7%，次质的浅黄色卵占0．9%；发眼率80．56%，孵化率63．90%，畸形仔鱼占0．24%。

卵粒色素深浅是卵子的质量优劣的一个指标。野生虹鳟产的桔红色卵较家养的浅黄色卵的受精率和孵化率高出近一倍。

配合颗粒饲料中的螯虾(东北蝲蛄虾)是爬行的虾类，烘干的螯虾经分析，维生素A1000国际单位／100克，维生素B₁ 0．01毫克／100克，维生素B₂ 0．56毫克／100克，胡萝卜素0．10毫克／100克，尼克酸4．0毫克／100克，水份9．8%。在饲料中加入10%螯虾投喂亲鱼后，不但亲鱼体侧的虹带呈鲜艳的红色，且肌肉亦偏向红色，无疑也能促进卵子红色素的增强。螯虾除含有维生素A、胡萝卜素等多种维生素外，还与它们含有虾红素有关。

⑤虹鳟鱼亲鱼培育饵料配方B：螯虾25%，鱼粉20%，小杂鱼10%，猪血5%，羽毛粉5%，啤酒酵母3%，豆饼10%，糠麸20%，青饲料2%，添加5毫升维生素E及5克鱼用复合维生素／50公斤饲料。其营养成分：含粗蛋白35．07%，粗脂肪3．35%，粗纤维6．01%，无氮浸出物32．14%，粗灰分12．59%，钙4．63%，磷1．01%，水分10．87%。饵料中维生素成分为：维生素A2000国际单位／100克，维生素B₁ 2．79毫克／100克，维生素B₂ 1．10毫克／100克，尼克酸11．3毫克／100克，亲鱼经饲养231天，成活率96．83%，成熟率70．91%，桔红色卵占100%，孵化率为70．49%。

缺乏螯虾原料来源的地区，可用小碎虾、虾粉、虾螯壳粉等原料代替。

⑥虹鳟鱼幼鱼的配合饲料：

美国G．Reinity氏等在1979－1980年对虹鳟鱼的幼鱼配合饲料进行了足有成效的研究，对养鳟生产起了很大推动作用。首先鱼苗－夏花阶段(1．8克／尾之前)，－直被投喂美国鱼类和野生生物部门的酵母饵料SD₇，直至平均体重达15．2克以前(小规格鱼种阶段)，被投喂PR₉生长饵料(表3－68)。当虹鳟鱼种生长15．2克－80－92．4克／尾时，采用PR₁₁配方和SR_1－6号配方(见表3－69)，其饲养结果见表3－70。

表3－68 虹鳟1．8－15．2克／尾生长阶段投喂PR－9的配方

注：矿物质预混和物1的成分(百分比)ZnSO₄．H₂O41．95，MnSO₄．H₂O47．02，FeSO₄·7H₂O10．06，K1O₃0．18，CuSO₄0．79。

表3－69 虹鳟鱼鱼种阶段饵料配方及其营养、能量分析

表3－70 虹鳟鱼种配方投喂效果(饲养168天)

注：①每种饵料饲养开始时，鱼种平均重量15．2克／尾

②跳出箱外结果造成死亡的几尾鱼

③蛋白质利用率(保留率)%=100(克沉积蛋白质／克摄取的可消化蛋白质)

④能量保留(%)=100(沉积的总热量)／摄取的可产生代谢的能量。

用大豆粉替代鲱鱼粉的试验，在生产上应用与推广是很有价值的，试验证明了投喂5%鲱鱼粉，含56%大豆粉饵料的虹鳟鱼，其生长速度同投喂20%鲱鱼粉，含31%大豆粉饵料的鱼相同，但投喂不含鲱鱼粉饵料(SR5和6)的鱼生长速度明显降低。但是在所养的虹鳟鱼种的组织学检查未发现与饵料中大豆粉百分比有关的畸形变态，也未产生因大豆含量提高白内障患病率。所有的试验鱼均呈良好状态。假如将来鳟鱼饵料配方中的鱼粉出现不足情况，这个配方则具有很重要意义，特别是针对我国国情的养鳟业更有参考价值。