饲养标准化

出处：按学科分类—工业技术 企业管理出版社《标准化专业工程师手册》第338页（1750字）

营养素是畜禽生产的必需物质。在一定的经济、技术条件下，科学地确定畜禽生长所需的营养素种类和数量，并合理地供给畜禽日粮，为此而开展的标准化活动就是畜禽的营养标准、饲料标准和饲养管理标准三个方面。

1．营养标准

营养标准即是营养需要量。是指不同种类的畜禽在不同生长发育阶段所需要的营养素种类和数量。营养标准是根据畜禽营养科学，经反复试验、验证确定的，是科学饲养畜禽的主要理论基础。截止目前，我国已确定了猪、肉牛、奶牛、蛋鸡和肉鸡等畜禽的营养标准。

2．饲料标准

饲料是供给畜禽营养素的载体。饲料标准是指在一定的经济、技术条件下，对工业化生产的饲料产品的性能作出规定的技术文件。在传统的饲养条件下，可利用的物质基础主要是植物产品，饲养技术主要是经验。在集约化、现代化的饲养条件下，可利用的物质基础十分广泛，除植物产品外，还有动物产品、地质矿产产品等。现代工业条件下的饲料标准，不仅包括配合饲料、混合饲料、浓缩饲料等工业配制饲料的标准，而且包括各种植物性、动物性和矿物质等原料的标准，甚至包括虽不能直接供给畜禽营养素，但使用之后能保持饲料营养状态、促进畜禽生长发育的物质的质量标准。可见，饲料标准的种类是十分丰富的。从内容上说，主要包含两个方面：一是供给畜禽的主要营养素要求，二是安全卫生要求。前者规定蛋白质、脂肪、纤维、能量等主要营养素的要求，后者主要规定对畜禽产生化学和生物毒害的安全卫生要求。

除了上述内容之外，饲料标准化的内容还包括草原建设标准化和秸杆青贮氨化标准化。在我国辽阔的牧区，畜禽的饲料主要还是牧草。在我国广大的农区，秸杆是可青贮饲用和氨化饲用的一大资源。关于草原建设标准化，其内容相似于种植业标准化，包括牧草品种和种子标准化、牧草栽培规程和牧草产品标准化等。我国已制定了一批牧草种子质量等级标准，其他标准化工作内容正在探索。关于秸杆青贮氨化标准化，随着我国秸杆青贮氨化利用的迅速发展，正在逐步探索。

3．饲养管理标准

畜禽的饲养管理是指人们根据畜禽的生长发育规律追求畜禽最佳生产效果而从事的活动。为规范这一活动而制定的技术文件就是畜禽的饲养管理标准。由于不同种类的畜禽其生长发育规律是不同的，管理上的要求也是不同的，因而在饲养管理标准的内容上是有很大区别的。但是，所有种类的畜禽在管理方面都要紧紧围绕科学供给日粮和确保卫生防疫这两个重点，也是饲养管理标准的两个重要内容。以牛为例简述如下：

牛舍的建筑模式和设备：分产房、犊牛舍、育成牛舍、青年牛舍和成年乳牛舍、种公牛舍等；饲料的配制、调剂和供给，如粗饲料、精饲料和特殊饲料的搭配，在切块、磨碎、浸泡碱化方面的要求等；卫生防疫要求，包括粪便处理、环境清洁要求及疾病防疫要求等；其他要求，如梳刷、整蹄、去角、运动等。以上为一般管理方面的标准内容。

牛的特殊管理方面的标准内容是很丰富的，分为乳牛、肉用牛、种公牛和役用牛四类，标准内容有：

(1)乳牛：对犊牛、育成牛、青年牛、产乳母牛和妊娠后期母牛在日粮供给方面分别作出技术规定；对产乳母牛的一个泌乳期分阶段提出管理要求；对妊娠母牛的产犊产后提出护理要求；同时，对挤乳技术作出规定，并要排出工作日程。

(2)肉用牛：包括犊牛的培育要求及饲养技术，如放牧饲养的方法、注意事项，舍饲肥育的要点等。

(3)种公牛：包括日粮特殊要求、合理使用要求及卫生防疫要求等。

(4)役用牛：包括农忙时期的管理要求和冬闲时期的管理要求等。