鲜虾防变黑剂

出处:按学科分类—工业技术 企业管理出版社《精细化学品制备手册》第290页(186字)

制法

按配比将全部组分混合,搅拌均匀,即得成品。使用时,一般配制浓度为0.2%(即在100g海水或淡水中,加0.2g上述混合物),然后将鲜虾浸渍5~10min,取出置于5℃的冷库中,保存72h后,虾体的色泽和气味无任何变化。

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