饲用金属蛋白盐

出处：按学科分类—工业技术 企业管理出版社《精细化学品制备手册》第343页（478字）

制法

将大豆粕用乙醇溶剂抽提处理后与2倍量的水搅拌均匀，用氨水调至pH=9，并在搅拌下进行萃取；萃取后用筛网过滤。继续用盐酸调pH值到4．5左右，于是蛋白质从溶液中沉淀下来。离心分离，沉淀物经水洗、脱水、干燥，即得大豆蛋白。

将制得的大豆蛋白装入水解釜，加入4倍量的水和适量盐酸，在130℃下恒温恒沸8h，使之水解，得到多种氨基酸。

将无机金属盐(硫酸铜等)加入热的蛋白水解物中，搅拌至全溶。恒温搅拌下用碱调pH值为弱碱性。恒温陈化一定时间。冷至室温，过滤分离。将沉淀物干燥并粉碎，便得到金属蛋白盐。产率为90%左右。

这种金属蛋白盐能够帮助动物吸收某些金属矿物质。用它制备的蛋白锌、蛋白铜、蛋白铁、蛋白锰等，用于喂养肉鸡、蛋鸡、生长猪、奶牛等，都能达到增产效果。