水分

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《果树施肥手册》第55页（1140字）

水是果树树体的基本组成部分，果树枝叶和根部的水分含量约占50%，水果果实的含水量大多在80%～90%以上。树体内各种物质的合成与转化，维持细胞的膨压和蒸腾作用，溶解土壤中矿物质营养，调节树体温度及树体内各种生理活动，均有水分直接参与下才能进行。及时适量地供给果树水分，是保证其正常生命活动，获得持续稳产高产优质的基本措施之一。

水分对果树生长发育的影响：果树在生长期间的蒸腾量与其所生成的干物质的重量比称为需水量，一般以形成干物质所需的水量表示。果树的需水量随树种、果园土壤类型、气候条件以及栽培管理条件等而有所不同。

果树不同器官含水量各异，通常生长最活跃的组织和器官中含水量与需水量均较多。结果树，争夺水分最突出的器官是果实和叶片。在缺水条件下，水分优先供叶片蒸腾，致使果尖呈缺水状态。

果树对于水分的需要因季节而有所不同。春季供水不足时，常延迟萌芽期或萌芽不整齐一致，影响新梢和叶片的生长；花期干旱或水分过多，常影响授粉受精，造成落花落果；新梢生长期，温度急剧上升，枝叶生长旺盛，需水量较多，对缺水反应最敏感，此期称之为需水临界期。春梢过短，秋梢过长，是前期缺水、后期水分过多所致。花芽分化期需水相对较少，水分过多反而影响花芽分化；果实膨大期也需一定量的水分，在成熟期前若有剧烈变化，则可引起后期落果，造成裂果或烂果；秋旱时，枝条和根系提前停止生长，影响营养物质的转化与积累，抗寒性降低；冬季缺水，造成生理干旱，枝干易冻伤。

果树在其生命活动过程中，各器官的水分虽能保持着相对平衡，但超出最大限度时，会出现各种生理病态，甚至导致植株死亡。当蒸腾量大于吸收量时，水分平衡被破坏，枝叶呈下垂、萎蔫，时间过久，就会永久凋萎，造成干旱、伤害。

为保证果树各物候期对水分的需要，须因地制宜，开源节流，合理排灌，做到及时、适量；改良土壤，提高其蓄水和保水性能，中耕松土和覆盖，减少地面蒸发。

环境条件中各个生态因子对果树生长发育的影响是多方面的，但各因子之间又是相互联系、相互制约、相互影响的。在一定条件下某一因子可能起主导作用，其它因子处于次要地位；在另一种条件下，可能主次相互转化，互为因果。因此，在建园以及果园管理中，必须充分掌握当地自然条件的主要矛盾；有针对性地制定有效的农技措施，扬长避短，合理开发和利用自然资源，发展优质特色果品产业。