牛的尸体剖检技术

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《动物医生手册》第38页（3044字）

(1)外部检查 检查的主要内容有：

1)一般情况 性别、年龄、营养状况；被毛的光滑及光洁度；皮肤的厚度及弹性、完整性，有无创伤、溃疡、肿块等；天然孔开闭状态，有无分泌物、排泄物及其性状、数量、色泽、气味和浓度等；可视黏膜检查要注意有无充血、出血、瘀血、黄疸和溃疡等。

2)尸体变化 动物死亡后，尸体受酶、细菌及外界环境的影响，会逐渐发生尸冷、尸僵、尸斑、血液凝固、尸体腐败等一系列变化，必须正确地与生前变化进行辨认。

尸冷：动物死亡后，尸体逐渐冷却，最后降至与环境温度相同，称为尸冷。尸温下降的速度，随环境气温、通风状况及尸体状态不同而异。室温下，通常平均每小时下降1℃。

尸僵：动物死亡经短时间后，各处肌肉收缩变硬，关节固定，使尸体固定于一定状态，这种现象称尸僵。

尸斑：畜禽死后，在血液凝固之前，血管内血液向尸体的下部沉降，使倒卧一侧的皮肤和内脏器官显示不规则的污红色、青紫色斑纹或斑块，称尸斑。

血液凝固：动物死亡后，血流停止，血液发生凝固。死后血凝块呈暗红色，表面光滑有弹性，与血管和心壁不粘连，可与生前血栓相区别。因败血症、窒息及一氧化碳中毒等死亡的家畜，往往血液凝固不良。

尸腐：是尸体组织受细菌作用发生组织腐败分解的现象。可出现尸体臌气，组织腐烂呈灰蓝或绿色、发出恶臭气味等。

(2)内部检查

1)剥皮 从颌下部沿颈、胸、腹部正中线切开皮肤，至脐部后把切线分为两条，绕开乳房和阴茎，最后会合于尾根部，在第一尾椎或第3～4尾椎处切断；另从四肢球节部作环状切开，再沿四肢内侧的正中线切开皮肤，切线与正中线垂直；头部剥皮，可在口角后和角根部作环状切开；然后剥离各部皮肤。剥皮过程中，不要损伤皮肤的完整性，同时检查皮下脂肪的多少、性状及病理变化；浅表淋巴结有无肿胀、出血、坏死、钙化；骨骼肌的颜色和性状等。

2)腹腔剖开及检查 取左侧卧位，从右骼外角沿肋骨后缘至剑状软骨体，再从髋结节至耻骨联合作两条切线，切开腹壁，即可露出腹腔。注意腹腔液多少和性状，腹膜的光滑度，有无出血、充血、破裂粘连，腹腔脏器位置有无变位等。

3)腹腔脏器采出

小肠取出：先从十二指肠降部、真胃大弯及瘤胃左、右侧沟，将大网膜分离取出。然后在右侧骨盆腔前缘找出盲肠，切断盲肠韧带，分离一段回肠，于距盲肠15厘米处作双重结扎并切断，抓住回肠断端向前牵引，切断肠系膜，分离至十二指肠空肠曲，双重结扎，取出小肠。

结肠盘取出：将直肠内粪便向前挤压后，在其末端结扎并切断，向前分离到前肠系膜根部，再将结肠横部与升部、结肠盘的始端与末端，自十二指肠空肠曲、回盲部及胰腺分开，取出结肠盘。

胃的取出：可先在十二指肠幽门部与十二指肠空肠曲两处作双重结扎，然后将瘤胃向后牵引，结扎食管并在前方切断；然后切断胃与背部的联系、脾膈韧带等，即可将胃、十二指肠、胰、脾同时取出。

盆腔脏器的采出：如是公畜，先将阴囊切开，再扩大鼠蹊孔，将睾丸、附睾、输精管等送回盆腔，然后分离阴茎，切断阴茎与海绵体肌的联系，锯开耻骨联合，分离各器官与骨盆周围的联系。如系母畜，也可不剖开骨盆腔，手执子宫、膀胱等器官，向前方拉引，尽可能在后部切断以取出泌尿和生殖器官。在保持泌尿生殖器官的生理联系下，一同取出。

4)腹腔及骨盆腔器官的检查

胃肠检查：先分离各胃之间的联系，使血管与淋巴结的一面朝上，用剪刀沿真胃小弯部剪开，至真胃与瓣胃交界处，交沿瓣胃大弯剪开，至瓣胃与网胃口，又沿网胃大弯剪开，最后沿瘤胃上下缘剪开。注意胃内容物的数量和性质，有无异物、异味、损伤；胃肠黏膜是否水肿、出血、溃疡，有无寄生虫及炎症等。

肝、脾、肾检查：查看形态、体积大小，边缘厚薄，颜色和质地以及被膜状态，有无出血点、坏死灶等，然后检查切面结构是否清楚，有无异常现象。

胰腺检查：除检查大小、颜色、质地和重量外，沿胰腺长径作切面，检查有无出血、寄生虫和坏死等变化。

输尿管和膀胱检查：注意有无结石、膀胱充盈度、尿液颜色和性质，检查黏膜有无充血、出血、水肿、坏死、溃疡等变化。

5)胸腔剖开与检查 尸体取背卧位，先将胸廓两侧的肌肉除去，然后把两侧肋软骨与肋骨结合处锯断，切断胸骨与横膈、纵膈及心包囊的联系，取下胸骨及肋软骨，即可暴露胸腔。

6)检查内容 胸腔液的量和性状，胸膜是否粗糙、粘连，心包液多少及色泽，器官有无出血点，有无炎性渗出物附着等。心脏沿左右纵沟两侧切开，检查心腔中含血量和性状，心肌色彩和质地等。检查肺时，观察外形、体积，有无炎性渗出物覆盖，触检肺的质地；然后沿气管、支气管剪开，检查有无出血、化脓、坏死、结节等病变。

7)颅腔剖开与检查 先从第一颈椎部横切，取下头部，切除颅顶和枕骨髁部附着的肌肉后，在紧靠额骨颧突的后缘锯一横切线，再从两侧枕骨髁上缘，沿颅顶两侧，经颞骨鳞状部各锯一纵切线与横切线的外端相连接，用骨凿插入锯口，揭去颅顶骨，即可暴露颅腔。剪断其神经和血管，小心取出大、小脑、延脑和垂体。首先观察脑膜有无出血、充血、混浊等变化，检查脑回、脑沟，有无水肿、积水、肿瘤等。脑的切开，应用湿刀伸入纵沟，由前向后，由上向下，一刀将脑切成相等的两半，然后横切，检查脑实质。

8)脊椎管剖开与检查 先取下一段脊椎，去除周围的肌肉组织，然后沿椎弓两侧与椎管平行锯开脊髓管腔，再切断与脊髓相连的神经，取出脊髓。注意检查软脊髓膜的状态，脊髓液的性状，脊髓的外形、颜色、质地和脊髓切面有无异常等。

9)其它器官检查 ①肌肉——检查其颜色、硬度、有无出血、水肿、变性及坏死等变化；②关节——切开关节囊检查关节液的含量、性质和关节软骨表面状态；③骨骼——检查其硬度、有无坏死和骨折等变化；④骨髓——对于造血系统的疾病，检查骨髓很重要。可将股骨中央部锯开，刮取骨髓，作触片，固定和染色后镜检；⑤鼻腔和副鼻窦——将头骨沿中线锯为两半，用刀将鼻中隔沿其附着部切断取下，检查鼻中隔、鼻道、筛骨迷路、额窦、牙齿、硬腭及鼻甲等。