出处：按学科分类—农业科学 农业出版社《化肥手册》第26页（201字）
在所有生物中氮是必需的元素。它存在细胞原生质或有生命的物质中，是蛋白质的主要成分，而蛋白质是所有动、植物的主要构成材料之一，而且对决定如牧草、饲料作物，种子和食物品质有极其重要作用。氮不仅左右产量，而且影响品质。
植物体内的叶绿素也含有氮，它能把光能转变为可利用的化学能。缺氮时植物利用光能的能力减弱。