荷花

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《花卉育苗技术手册》第254页（2236字）

荷花是睡莲科莲属多年生挺水草本植物。学名Nelumbo nucifera，别名莲藕、莲花、中国莲、芙蕖、水芝、芙蓉、水芙蓉等。原产中国、印度及大洋洲。荷花是我国十大名花之一，除黑龙江极寒冷地区外，在露天水面都有栽培。荷花花大色丽，清香远溢，沁人肺腑。荷叶清秀，清波翠盖，赏心悦目，中通外直，不蔓不枝。可栽于湖中、池中，还可缸栽、碗栽。是美化水面、点缀亭榭的优良材料，可作切花，碗莲栽培的花和叶均小巧玲珑，可放于几案上观赏。

荷花是真善美的化身，吉祥丰庆的预兆，它出污泥而不染，濯清涟而不妖，迎骄阳而不惧，为花中君子。

(一)植物学特征 地下茎各节上环生须根，每节约有20多条。地下茎又称藕鞭或莲鞭。叶通称荷叶，圆盘形，全缘，绿色，叶片顶生于叶柄上，叶脉内中间有大小气孔各2个，空气进入气孔，汇集叶脐处，再通过具有6个气孔的叶柄与地下茎进行气体交换。藕鞭抽生后最初发生的2～3片叶称为“浮叶”，其后发生的叶称“立叶”，结藕前的一片立叶称“后把叶”，最后一片小叶称“终止叶”。叶表面密生细毛。花蕾高出叶面，单生，两性，花色有粉红、黄、白、淡绿、紫洒金、复色、间色等。萼片4～5枚，开花时就脱落了。花瓣一般20～25片，卵形，花径6～30厘米，雄蕊300～400枚，或瓣化，花丝较长，淡黄色，花药顶生，雌蕊花柱极短，开花时柱头分泌出黏液，放出芳香。子房上位，心皮多数，散生，陷入肉质花托内。果实俗称莲子，有的重瓣品种不结种子。果皮坚硬，革质。在种子胚乳中央有绿色而带苦味的胚芽，俗称莲心。莲子千粒重1388克左右。

(二)秧苗对环境条件的要求 种子发芽适温20～25℃，气温15℃以上、地温8℃以上时种藕开始萌芽，气温18～21℃抽生立叶，生长适温20～30℃。要求较高的光照，极不耐阴。对土壤适应性强，以富含有机质肥沃的黏壤土为宜，适宜pH6．5。苗期需薄水层，一般2～15厘米。

(三)播种育苗技术 播前先选种，选颗粒饱满、充分成熟的莲子，最好用1～2年内收获的莲子，或低温贮藏的莲子。

莲子果皮坚硬，难以发芽，播前必须将凹进处那端果皮磨破，可用钳子、剪枝剪子等处理，然后放在清水中浸种，淹没种子2～3厘米，水温20～25℃，每天换水1～3次，3～5天后发芽。发芽后一是立即播种；二是当长出2～3片叶后，再过4～6天长出2～3厘米长根时直接培育成苗。发芽后立即播种或只浸种未催芽的有以下4种播种方法：

一是量很少的用无孔小花盆，装入1／3～1／2基肥和稀塘泥，然后将种子播入泥内，深为莲子直径的2～3倍，最后将容器放入水缸或其他大的容器中，灌水5厘米深，保持温度25～30℃。播种在温室进行，1～2月播种。当莲苗立叶挺出水面后，带泥脱盆移植于填有稀泥的较大盆中，注意防止盆泥散落和折损叶柄，翌年开花。

二是将处理的种子点播于苗床上，按10厘米×15厘米的距离点播，覆泥厚度为1～2厘米，然后灌水漫过土面即可。以后随着秧苗的生长和气温的升高加大给水量。

三是生长季节在池塘播种，水深控制在10～15厘米，1个月后浮叶出水。

四是用马铃薯或芋头捣烂的糊作播种材料，放在盆底或碗底，每天浇清水，或用淘米水沉底的淀粉，不够时加淀粉搅拌成糊状，将出苗莲子植入糊中，固定后适量加水，水深3厘米左右，苗长大后栽植或直接养成碗莲。

(四)分藕繁殖技术 春季选取生长健壮的地下茎作种藕，用容器栽植的春天将其翻扣，从外层向内层分藕，一手提起藕的顶芽，一手缓缓地拉出后几节，每2～3节切成一段作种藕，每段一定要带顶芽和保留尾节，否则水易浸入种藕内引起腐烂。用手指保护顶芽以20°～30°角斜插入池塘或缸中。栽前把水放干，整地施肥，栽后稍加镇压，初栽水深20～30厘米。

(五)顶芽繁殖技术 远距离调运种藕时可用顶芽(藕苫)繁殖育苗，如新建荷花池，大量用无性繁殖材料也可用此法，便于长途运输。

春季将荷花种藕挖出，把顶芽用利刃齐基节处切下。长途调运用未萌发的芽，以免途中碰伤萌发的叶，要包好保持一定湿度。在保护地内设苗床，用蛭石、珍珠岩或疏松肥沃床土作基质。栽植株行距3厘米×6厘米，深度以让芽微微露出基质面为宜。地温控制在20℃。当有3片叶、不定根已长出时定植。

(六)藕带繁殖技术 种藕顶芽萌发后抽出白嫩细长的地下茎，称为藕带。藕带分节，节的周围环生不定根。

为提高繁殖系数或延迟花期，取藕带2～3节，每节有1片小立叶，将藕带横卧在育苗床内或装有培养土的容器内，深10～15厘米，露出小立叶，将表土压实并平整，灌水，控温20～25℃，7～10天莲根扎实。分株时间不宜过迟。