您听说过苗族虫茶吗

出处:按学科分类—工业技术 山东科学技术出版社《茶艺百科知识手册》第126页(361字)

虫茶是湖南城步苗族自治县长安乡长安村的着名土特产,已有二百年的历史。相传清代乾隆年间,当地横岭峒一带的少数民族起义,被清军镇压后逃往深山。因一时无食物可充饥,无奈即采灌木丛中的苦茶枝鲜叶为食,始食时感苦涩,食用觉回味甘甜,遂大量采摘,并用箩筐和木桶等储存起来。不料几个月后,苦茶枝被一种浑身乌黑的虫子吃光了,箩筐中、桶中只剩下一些呈黑褐色、似油菜籽般细小的渣滓和虫屎,人们惋惜之余,走投无路,被逼无奈,只得试探性地将残渣和虫屎放进竹筒中,冲入沸水。顷刻间,泡浸出的褐红色茶汁竟清香甜美,欣喜之下饮之,觉分外舒适可口,且清香甜美。从此,当地的苗族同胞便刻意将苦茶枝叶喂虫,再用虫屎制成虫茶,成为苗寨的一大特色,至今风行。人们如到苗寨旅游,仍可品尝到风味独特的“苗族虫茶”。

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