中国制盐工业

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《制盐工业手册》第90页（2834字）

中国是世界产盐历史最悠久的国家之一。相传炎黄之世，已煮海为盐；尧舜时期河东解池(今山西省运城盐池)已成为重要产盐基地；战国末期，公元前256年～前251年，秦国以李冰为蜀守，在今四川双流、成都一带凿井汲卤煎盐，并对荣县、乐山等地涌出地表的盐泉围筑井口，加凿井身；距今都已数千年。海盐生产由上古迄于唐宋，大都是淋卤煎盐；宋元之际，福建实行淋卤晒盐，并逐步推广；明嘉靖初期，长芦、淮北推行晒卤晒盐。湖盐是天然结晶，人工采捞；运城盐池在隋唐之际实行垦畦浇晒，为晒盐之始。井盐由秦、汉到唐、宋，都是挖掘大口浅井，汲取天然卤水煎制；北宋庆历(1041～1048)、皇祐(1049～1054)年间，四川出现“卓筒井”，首次采用钻头(阛刃锉)和顿钻法凿井，井口如碗大，井身直如筒，深数十丈，从此进入小口深井阶段，深钻技术居世界前矛，在世界科技史上占有重要地位，十二世纪传入欧洲，促进了西方石油、采矿工业的发展。清道光十五年(1835)钻成世界第一口超千米深井——自贡燊海井；由卤成盐都用煎法。矿盐先是从地面或地下直接采出，清乾隆五十八年(1793)云南石羔井开始采用斜井采矿；到清光绪十八年(1892)四川自贡钻出第一口岩盐井，注水溶解后汲卤制盐，为钻井水溶的雏形，并于1895年开创岩盐井自然连通开采工艺。我国古代制盐技术是华夏古文明的重要组成部分。

中国盐的资源也很丰富。大陆海岸线18，000多公里，沿海地区及海南、台湾、舟山等岛屿都可利用海水产盐；特别是淮河以北沿海地区，滩涂平阔，常年蒸发量较大，降雨量较小，有明显的旱季，更适于生产海盐。湖盐分布在内蒙古、青海、新疆、西藏等省、自治区，属于着名的北半球盐湖带，储量居世界一半以上。矿盐分布在四川、云南、湖南、湖北、安徽、江苏、山东、河南、广东、青海、新疆等省、自治区，新的矿床还在陆续发现，为我国制盐工业的发展提供了广阔的前景。

但是，在旧中国，由于历代统治者为了扩大盐的税利收入，大都采用专卖形式，以严刑峻法控制着盐的产销，束缚了生产的发展。到近代，西方主要资本主义国家，在产业革命的推动下，经济迅速发展，制盐工业逐步实现机械化，生产规模日益扩大：而我国，由清末到北洋军阀统治时期，帝国主义者通过以盐税为抵押的巨额贷款，直接控制了中国的盐业管理大权，肆意榨取盐的税利收入；日本帝国主义者侵华时期，霸占了中国沿海大部分盐场，以血腥手段镇压盐工，致力于掠夺产品；在国民党统治下，官僚资本通过专卖、官运和运商登记等手段，全面强化对盐业产销的控制，在生产领域内，以低价收购产品，剥削盐工、盐民；在流通领域内，以垄断价格进行销售，剥削广大消费者。因此，我国制盐工业长期处于落后状态，生产完全依靠手工操作，发展缓慢。由1930年到1949年，产盐由178万吨增加到298万吨，40年共增长67%，平均每年仅递增1．3%，最高年产量为392万吨(1943年)。

中华人民共和国成立后，经过40年的努力，制盐工业发生了根本变化。人民政府没收了官僚资本经营的盐场(厂)，建立起一批国营盐场；结合土地改革在民营盐场开展了民主改革和反霸斗争，盐民在政治上翻了身；实行公私兼顾的政策，规定合理的收购价格，使生产者有利可图；实行就场征税、税不重征的方针，减轻消费者的负担。这些措施极大地调动了各方面的积极性。“一五”以来，制盐工业有计划地进行了基本建设和技术改造，新建、扩建、改建了南堡、羊口、复州湾、莺歌海、张家坝、吉兰太等一批大中型盐场(厂)，湖南、江西、安徽、河南结束了不产盐的历史，湖北云应地区形成新的井矿盐生产基地，1989年末全国盐的生产能力达到2382万吨，比1950年末的300万吨增长近7倍。制盐技术显着进步：海盐区普遍设立了气象台、站、哨、组，重点盐场安装了测雨雷达；总结推广了新卤、适当深卤、适当长期结晶的新工艺，部分结晶池采用了塑料薄膜苫盖；零乱分散的盐田改造成集中式、半集中式的盐田，基本实现了扬水、制卤、结晶、集坨“四集中”的要求；扬水、收盐、运盐、堆坨、筑装采用了专用设备，机械化、半机械化程度大大提高。大中型湖盐场采用了联合采盐机或采盐船，结合管道水输或轻便铁轨运输。井矿盐用旋转钻、大型涡轮钻代替了顿钻打井，用气举法、自喷法、泵抽法代替天车、钢丝绳、镔铁筒汲取天然卤水，用单井对流、油垫法、水力压裂法代替了雏形的钻井水溶法开采地下岩盐，用真空制盐代替了圆锅、平锅煎盐，80年代又试验成功并推广应用水力压裂同时开采多压岩盐，引进了热压蒸发、闪急蒸发制盐和盐硝联产技术，全面改变了生产面貌。以制盐母液综合利用为主的盐化工生产，形成了一套较完整的流程，真空蒸发代替了平锅煎煮，制溴、提硝等工艺取得新的突破，产品深加工硕果累累，中国制盐工业正在现代化的道路上奋勇前进，1949～1990年中国产盐量见表1－2－1。

表1－2－11949～1990年中国产盐量

由表1－2－1可见，建国后经过恢复时期，1952年产盐量已超过历史最高年产量。经过第一个五年计划，1957年产盐量比1952年增长67．4%，相当于建国前40年的增长幅度。1989年海盐大丰收，全国产盐量比1950年增10倍以上。生产布局明显变化，以海盐产量基本正常的1949年和1988年对比：海盐在总产量中所占比重由86．9%下降为63．46%，井矿盐和湖盐的比重由15%上升为36%。1990年全国共有大中型制盐企业31个，它们是：天津的塘沽盐场、汉沽盐场；河北的南堡盐场、黄骅盐场、大清河盐场；辽宁的营口盐场、复州湾盐场、皮子窝化工厂、金州盐场；山东的羊盐场和埕口盐场；江苏省盐业公司；海南的莺歌海盐场；四川的五通桥盐厂、张家坝化工厂、自流井盐厂、邓关盐厂、大安盐厂、长山盐矿、贡井盐厂；云南的一平浪盐厂；湖北的应城盐矿；湖南的湘浬盐矿、湘衡盐矿；江西的江西盐矿；内蒙古的吉兰太盐场、雅布赖盐场；青海的茶卡盐场；新疆的盐湖化工厂、七泉湖化工厂、七角井化工厂。这些企业的年产量约占全国的60%以上。盐化工生产，1949年只有7种产品，产量不过1万吨；1890年产品达到60多种，产量70多万吨。

盐的销量历年来是持续上升的、1989年比1950年增长9倍多；其中食盐增长4．4倍，工业用盐增长78倍多，销盐结构发生了明显的变化，详见表1－2－2。

表1－2－2 1949～1990年全国盐的分配销售量 单位：万吨