出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《食品添加剂手册》第289页（520字）
别名 富兰克胶
编码 GB 20．020
性状 颗粒状胶为黄色晶体，粉状胶为白色至米黄色粉末，干粉有甜香味或无味。
制法 将亚麻种子的胚乳部分用水提取、精制制得。
质量标准
鉴别方法 称取本品1g，加水100mL，稍加热使完全溶解后，加等量的无水乙醇，产生白色絮状物。
毒理学依据
LD50 小鼠口服大于15g／kg(bw)(内蒙古卫生防疫站)。
使用 增稠剂。
使用范围及使用量 我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760－1996)规定：用于挂面，最大使用量1．5g／kg；冰淇淋，0．3g／kg。