4－氯苯氧乙酸钠

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《食品添加剂手册》第314页（1208字）

别名 对氯苯氧乙酸钠

编码 GB 00．002

化学结构

C₈H₆O₃ClNa 相对分子质量 208．6

性状 为白色针状或棱状结晶，略有酚味。易溶于水，性质稳定，长期存放不变质。酸化后生成对氯苯氧乙酸，溶于乙醚、乙醇等有机溶剂。

制法 对氯苯酚、氢氧化钠和氯乙酸缩合，除杂后精制而成。

质量标准

毒理学依据

1．LD₅₀ 大鼠口服200mg／kg(bw)。

小鼠口服794mg／kg(bw)。

2．NOEL 16mg／kg(bw)，以安全系数200计，ADI暂订为0～0．08mg／kg(bw)。

3．致突变试验 Ames试验等各项致突变试验未发现明显的致突变性。

4．致畸试验 500mg／kg剂量对大鼠表现胚胎毒作用，致畸指数为4，可认为本品不致畸。但达到一定剂量，可显示某些胚胎毒作用。

5．繁殖实验 累积剂量1000mg／kg未见对亲代繁殖及子代的不良影响。此剂量约相当无作用量(16mg／kg)持续给药9周的总量。若按豆芽中最大残留量0．1mg／kg计，每人每日能摄入0．05mg，为无作用量的1／30，故认为此物质比较安全。

使用 豆芽的生长调节剂。

1．使用注意事项

(1)本品主要用于培育无根黄豆芽和无根绿豆芽，提高豆芽产量和质量，所生豆芽肥嫩、粗壮、爽口。

(2)所用本品浓度高时，可使豆芽色泽灰暗，根部发红，皮层发泡，应立即降低溶液的浓度。

(3)发芽温度超过27℃时，先淋水降温至25℃，然后再用本品处理。溶液处理2～5h后，方可继续淋水。

2．使用范围及使用量 我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760－86)规定：用于豆芽，残留量小于1．0mg／kg。