出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《日用化工原料手册》第553页（256字）
性能 由栀子果实制取的一种天然绿色素，呈绿色粉末，几乎无臭、无味。易溶于水、含水乙醇、含水丙二醇，呈鲜明绿色。吸潮性小。
制法：由栀子果实用水提取的黄色素，经食品加工用酶处理生成的蓝色素，再与上述黄色素混合而成。
毒性：LD5016．7g／kg(小鼠，经口)。
用途 用于一般食品的着色。安全性好，可添加于化妆品中。