己烯－2－酸(反式)

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《日用化工原料手册》第681页（271字）

CH₃CH₂CH₂CH=CHCOOH

C₆H₁₀O₂ 114．5

性质 白色针状结晶，稍具脂肪酸气息；熔点37℃，沸点216～217℃或118℃／19mmHg，相对密度(20℃)0．965，折光指数(40℃)1．4467。

用途 少量用于调配食品香精；主要用作酯类的原料。

国内生产厂 重庆香料厂。