稻田养鱼的主要饲养规程

出处：按学科分类—农业科学 农业出版社《水产养殖手册》第533页（3132字）

(一)稻鱼共生

1．养鱼稻田的准备工作

(1)养鱼稻田的选择：凡大水不淹、天旱不涸的早、中、晚稻田都可养鱼，尤以中稻和一季晚稻田养鱼的稻谷增产幅度大，所收获的鱼种或食用鱼的规格也较大。

(2)加高加固田埂：放鱼前，加高田埂50—80cm并加固，以防大水漫埂逃鱼。

(3)清田除野：稻田加施基肥后，每亩用生石灰25kg溶化成浆遍洒，消灭蚂蝗和黄鳝、泥鳅等敌害以及中和酸性土壤，待药性消失(6—8天)后，灌水耙平插秧。

(4)开挖鱼沟鱼溜：稻田插秧后即可开挖鱼沟，小田开成“田”形，宽、长的大田可开成“目”、“”形的鱼沟，沟宽35cm，深35cm或至硬底为止；沟的交叉处开长1m，宽70cm，深85—100cm的鱼溜(鱼窝)。若稻田养鱼与田头坑凼相结合则无需鱼溜，鱼溜供鱼类在晒田和高温季节时栖避以及捕捞时集中。沿田埂周围的鱼沟，在靠田埂留下的一行秧棵之内开挖。开沟挖出的秧棵都密植在靠田埂预留的一行秧棵间，开鱼溜挖出的秧棵也移植其间，务使密植成篱笆状。每田插好秧后要预留几把秧苗于田的四角，以供密植成“篱笆”不足时插用。这种“篱笆”既可为鱼沟遮荫，又弥补了挖沟所占的面积；还可在大雨漫埂时起拦鱼作用，防止外逃。田埂边尽管秧苗很密，但由于一边靠田埂，一边靠鱼沟，通风良好，阳光充足，稻禾长势往往比中间还好，此即“边行优势”。这是稻鱼共生增产稻谷的措施之一，是必须采取的。

(5)安装进出水口的拦鱼设备：进出水口栏栅的宽为1m，高85cm，用竹篾篇编成“”拱形，孔隙为0．2cm。既要防止鱼外逃，又要增加过水面积，以利于控制养鱼稻田的水位，免遭大雨漫埂。

2．鱼苗、夏花鱼种的放养

(1)放鱼时间：完成插秧、开沟、栏栅安装后，就可放鱼。此时田里的浮游生物正值高峰，对鱼生长特别有利，故宜争取早放。

(2)放养品种：在养殖鱼类中草鱼的除草、吃虫作用最大，对增产稻谷的作用亦较显着，所以应以放养草鱼为好，杂草较多的田块更应以放养草鱼为主。也可搭养鲤、非鲫等食用鱼。尽量不搭配鲢、鳙，以避免它们大量消耗浮游生物。

(3)早稻田放养鱼种的来源：南方各省早稻插秧和家鱼鱼苗生产季节大致相同，为了密切配合，可以提早繁殖草鱼和略迟栽插早秧。每亩稻田放养人工孵化的鱼苗3000尾，可不投喂。在长江、珠江沿岸，也可捕自然鱼苗放养。放养自然鱼苗可节省饲养或购买夏花的经济支出。

(4)中、晚稻田的放养：做好养鱼准备工作后，可以放入4．5cm左右的鱼种。如投放7cm左右的鱼种，需待秧棵返青后再放。鱼种规格4．5—7．0cm的放养量，以每亩800—1000尾为宜。

3．田间管理稻田养鱼的管理方法应本着对稻、鱼双方有利，各项措施应稻鱼兼顾，有利于加强稻鱼共生互利作用。具体的管理要点是：

(1)水深：主要应根据稻禾的需要而定，稻禾不用水时，水深也需保持3—5cm。

(2)饵料供应：养草鱼的稻田不用中耕除草，每平方米若放养两尾草鱼时，利用杂草已经足够，不需要投喂饵料，如超过此密度，则必须投喂。

(3)防逃：平时要勤观察，及时发现拦栅周围有无漏洞。特别在大雨时要防止大水漫埂，及时整修田埂，堵塞漏洞，以防逃鱼。

(4)晒田：一般早稻田和低洼田较少晒田。其他稻田在晒田前，要清理鱼沟、鱼溜，严防鱼沟阻隔和淤塞。晒田时，沟内水深保持13—16．5cm。晒田的时间不应拖得太久，以免鱼类停食太久影响生长。晒田后要及时恢复水位。实践证明，养鱼以后，即使不晒田，也不影响稻谷的产量。

(5)施肥：养鱼稻田对施基肥和农家肥无特殊要求。氨水只能作基肥。若要施用尿素、硫酸铵等作追肥，则应少量多次地进行，一次施半块田，并要注意不要直接撒在鱼沟和鱼溜内。

(6)施药：稻禾出现病虫害时，宜对症选用高效低毒的农药，并按常规的剂量使用，切忌任意加大剂量。放养草鱼的稻田不需要用除草药剂除草。为安全计，施药时要加深田水7—10cm。粉剂宜在早晨带露水用喷粉器喷撒，水剂宜在晴天露水干后用喷雾器喷出．要尽量喷在稻禾的叶面上，避免粉、液直接喷入水中。

使用农药的种类上，要禁用稻丰散、呋喃丹、氯酚钠、鱼藤精和毒杀酚。据陈英鸿等的试验表明，井岗霉素等10种农药对鱼是安全的，其常规用量和安全浓度用量见表30—1。

表30—1 养鱼稻田各种农药常规用量与安全浓度用量比较表

4．鱼的收获

(1)收鱼时间：在水稻收割晒田前或稻穗将黄熟、田中杂草已被吃光时，就可以排水收鱼。

(2)收鱼方法：收鱼前疏通鱼沟、鱼溜，充分利用所备鱼溜和田头坑凼的作用。傍晚口阙放水，放水速度要缓慢，使鱼都集中于鱼沟里，清晨再人工驱赶到鱼溜或坑凼中，然后再以长兜捞海轻捷地从溜中将鱼捞起来。需要继续饲养下去的鱼可留在坑凼中，待二季晚稻积插好返青后又将田和坑凼相通。这样，既方便又迅速，还不会损伤鱼体。

(3)鱼种的暂养：较大的鲤、鲫、非鲫置于清水中暂养1天，使其吐尽“泥土气”，就可上市食用。较小的鱼种先放入清水桶中，到一定数量时，挑往事先预置于池塘中的网箱里，如无网箱，也可以稀放在预设于流水中的箩筐内，按鱼体大小每筐可装100—300尾不等，加盖暂养，留作进一步放养用。

5．鱼种转塘饲养

(1)转塘饲养之前，用1／5000的敌百虫液消毒和麻醉。然后，草鱼则最好注射出血病灭活疫苗(搭配的其他鱼免用)，每尾注射0．3—0．5ml，最后过数放入已消毒清塘过的池塘里饲养或出售。

(2)每亩池塘放养草鱼150—200尾，鲢400尾，鳙50尾，丰鲤20尾，异育银鲫50尾以及少量其他优良品种。视水质肥瘦，酌情增减搭配的鱼种，但仍保证每亩放养草鱼150尾左右。

(二)稻鱼轮作养商品鱼及斤两大鱼种 利用只种一季水稻并养鱼的冬闲田、冬囤水田和湖区的低洼田，在收获前加高堤埂，收获时只收割稻穗，然后灌水淹没稻草，搭配鲢、鳙以及其他优良品种如丰鲤、岳鲤、异育银鲫等饲养成商品鱼及部分斤两大鱼种，供来年池塘、湖泊继续养成商品鱼之用。

(编者：汪建国 审者：沈宗武)