养殖管理

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《淡水养殖实用技术手册》第337页（2744字）

(一)水质管理 罗氏沼虾生活在池塘水体中，水质的好坏直接影响着虾的生长和活动。水质清新，罗氏沼虾摄食旺盛，生长就快速；水质不良或恶化，则虾的食欲减退，生长速度就会减慢，甚至会引起虾因缺氧而窒息死亡。因此，水质管理在整个养殖过程中是极其重要的。实验表明，在同等的饲喂、管理条件下，因水质优劣而产生的虾体生长差异十分明显，例如在溶氧量为6毫克／升以上的环境中，罗氏沼虾的生长速度比在溶氧量为3毫克／升的环境中要快50%。

1．水质管理的要求 与池塘养鱼相同，池塘养殖罗氏沼虾也要求水质能达到“肥、活、嫩、爽”，即池水中既要有丰富适口的天然饵料生物，又能保持一个相对稳定的生态环境，不发生剧烈的水质变化，而影响虾的正常生长。具体的指标是：溶解氧保持在3．5毫克／升以上，pH在7～8．5之间，透明度在30～35厘米左右，氨氮在0．6毫克／升以下，底层水硫化氢含量不超过0．01毫克／升。

2．调节水质的方法

(1)添注水 加水和换水是改善虾池水质最常用的方法。其特点是操作方便，成本低；其作用一可以增加虾池的溶氧，二可以增加浮游生物，三可以刺激罗氏沼虾蜕壳，促进生长，四是排水时可带出虾塘中的残饵和有毒有害物质。换水时应注意一要在进水口和排水口安装过滤网，防止敌害生物进入和虾种外流；二要掌握好换水量，一般养殖前期尽量不换水，中期换水量为池水的10%，后期为20%；三是换水时间可安排在中午或下半夜，中午换水可促进上下水层的对流，促使溶氧分布平衡，下半夜换水可有效地防止浮头的发生。

(2)合理使用增氧机 增氧机能迅速有效地增加水体的溶氧量，同时还具有搅水和曝气的作用，能促进虾塘水体的上下对流和左右对流。使用增氧机的一般原则是晴天中午开，阴天清晨开，连绵阴雨半夜开，浮头及时开；傍晚不开，阴雨天白天不开；天气炎热开机时间长，天气凉爽开机时间短，半夜开机时间长，中午开机时间短等。正确合理地使用增氧机，能促进水质的改良和罗氏沼虾的生长，提高饲料的利用率。

(3)保持适量的浮游植物 浮游植物也就是虾塘的初级生产力，据测算，池塘中85%以上的溶氧是由浮游植物光合作用产生的，保持适量的浮游植物能增加水体的溶氧量，消耗有害的氨氮。当透明度超过40厘米时应施追肥，追肥通常使用无机肥料，以少量多次为原则，一般施氮肥4毫克／升，钾肥2毫克／升，过2～3天后再施1次，数量为第一次的1／3，直到水色、透明度达到要求为止。

(4)正确投饲 过多的投饲量会增加水质的污染并使生产成本提高，因此要定期检查罗氏沼虾的摄食情况和残饵情况，及时调整投饲量。

(5)用生石灰和磷肥改良水质 到养殖后期，虾池有机物丰富，有机物大量分解，会使虾塘水质向酸性发展，不利于罗氏沼虾的生长，此时宜用生石灰改良水质，用量为10～20毫克／升；而施用过磷酸钙的目的是促进虾体甲壳的生长。

3．浮头的预防和抢救 实验表明，罗氏沼虾的溶氧窒息点为0．83～1．04毫克／升，高于同池养殖的鱼类，因此虾塘缺氧时罗氏沼虾先浮头，特别是刚蜕壳的软壳虾。造成虾浮头的主要原因是高密度精养，投饲增加，虾、鱼、底栖生物、浮游生物、好氧性细菌呼吸耗氧及它们排出的粪便和其他有机物分解过程的耗氧很大，而补充不足，这时就会出现浮头，甚至泛塘。

(1)浮头的预测 一旦发生浮头虾就会向池塘四周爬行，此时再采取措施，往往已造成损失。因此应以防为主，正确及时地对浮头进行预测：一是看天气，当闷热、气压低、无风、阴雨天或有雷阵雨，这时水质易恶化，虾易浮头；二是看吃食，如虾虽无病，但吃食量突然减少，说明将会浮头；三是看活动，如小杂鱼、小杂虾在池边游动，罗氏沼虾向池边移动，说明深层水已缺氧；四是看水色，水色浓黑混浊或水色突然变化，水面出现泡沫和气体，要发生严重浮头。另外还可以直接测定溶氧，傍晚前应不低于6毫克／升，早晨应不低于3毫克／升。同时还要加强值班巡塘，发现问题及时处理。

(2)浮头的解救措施 一是加强平时的水质管理；二是开动增氧机；三是加大水位，提高虾塘水体积，冲水或打回笼水；四是使用增氧药物，如双氧水等；五是切忌人下塘，以免搅起池底污物。

(二)日常管理 除了每天的饲料投喂和水质管理外，日常管理的重点是巡塘观察，要求虾塘管理人员每天凌晨和傍晚各巡塘1次，仔细观察池塘的环境变化、安全状况、罗氏沼虾的活动情况和吃食情况，并认真做好池塘日记。观察的主要内容有：

1．罗氏沼虾的活动及分布情况，注意虾体的健康状况，检查池底和池边有无死虾，以及有无浮头迹象。

2．注意排水闸门是否漏水，进水口滤网有无破损，检查堤坝是否漏水、缺口和池水外溢现象，以及水源和水质状况，发现问题及时处理。

3．定期检查虾的生长情况，一般每10～15天抽样检查1次，测定虾的体长和体重，测量数应不少于50尾。测量时应观察虾胃的饱满程度，作为调整饲料投喂量的依据。

4．定期估测池内存塘虾的数量，以确定饲料投喂量。

5．注意池塘水位、水色变化以及有无气味逸散。

6．观察罗氏沼虾的蜕壳数量及大小，查看罗氏沼虾有无反常行为和浮头的各种迹象。

7．有条件的养殖单位可配备相应的仪器设备，定期测量虾塘的水温、溶氧量、透明度、酸碱度、氨氮和硫化氢的含量，以指导养殖生产并总结养殖规律。

8．填好池塘日记。池塘日记的主要内容包括：虾塘面积、编号、水深、水位；虾苗放养记录(即时间、规格、数量、搭配放养品种的情况)；天气、水温；投饲情况和施肥；注排水；生长速度；摄食情况；增氧机使用情况；虾的动态；商品虾和鱼的出塘和出售；其他。