Pectin

出处：按学科分类—工业技术 北京工业大学出版社《化学试剂目录手册》第530页（279字）

〔60－87〕

[粘液质；粘胶质；果胶]

M．I．11，7009 Mr～30000－100000

性状 无色或浅黄色无味的非晶形粉末。溶于水，溶液呈酸性。在水中扩散时，成为带负电荷的亲水性微粒，性粘稠。加糖和酸则成为凝胶化的半固形胶冻。

注意事项 该品应密封保存。