石斛(图322)

出处：按学科分类—医药、卫生 军事医学科学出版社《中药鉴别炮制应用手册》第704页（2460字）

图322 石斛

本品为兰科植物石斛属多种植物的茎。原植物系多年生草本，野生与栽培均有。商品因产地不同，规格品种繁多，又分鲜石斛与干石斛两类，鲜石斛系多种新鲜石斛的茎，采回后埋入砂土中备用，鲜石斛经加工晒干或烘干即成干石斛。

干石斛根据外形及加工类型不同分成：金钗石斛、环草石斛、黄草石斛、马鞭石斛、耳环石斛等商品规格。各种药材商品规格与植物来源的关系是：金钗石斛植物来源主要为石斛Dendrobium nobile Lindl的茎；环草石斛的植物来源主要为石斛Dendrobium loddigesii Roife、铁皮石斛Dendrobium candidum Wall ex Lindl的茎；黄草石斛的植物来源为束花石斛Dendrobium chrysanthum Wall和流疏石斛Dendrobium fembriatum Hook的茎；马鞭石斛的植物来源也为束花石斛及流疏石斛的茎；耳环石斛是由铁皮石斛及黄草石斛的幼枝加工而成。

另外，商品中尚有一种有爪石斛，在部分地区也作石斛药用。

【性状鉴别】

1．鲜石斛 根细圆，茎丛生直立，高达30cm，呈圆柱形或扁圆柱形。表面黄绿色，光滑，有纵纹，节明显，色较深，节上有膜质叶鞘。质肥嫩肉质多汁，易折断。叶无柄，着生于顶端的叶约3～4片，叶片长椭圆形。花白色或红色，生于茎顶。生叶开花后，石斛则显空虚。无臭，嚼之微苦而有粘性。

2．金钗石斛 茎呈条状稍弯曲，略扁平，长20～40cm，直径0．4～0．6cm。节间长2．5～3cm，顶端有一节扁平而膨大，形如金钗之股。质硬而脆，折断面较平坦。无臭，味苦。

3．环草石斛 茎细长圆柱形，常弯曲或盘绕成团，长15～35cm，直径1～3mm。表面金黄色，有光泽，具微细纵皱纹。节间长1～2cm。质柔韧。断面较平坦。无臭，味淡。

4．黄草石斛 茎呈圆柱形。长15～30cm，直径3～8mm，表面金黄色或淡褐色，具纵沟，节间长2～5cm。折断面显纤维性。嚼之有粘性。

5．马鞭石斛 茎呈长圆柱形，长40～120cm，直径0．5～0．8cm。表面黄色至暗黄色，具有纵深沟槽，节间长3～4．5cm。质地疏松，断面呈纤维状。味微苦，无粘性。

6．耳环石斛(枫斗) 形小而卷曲呈螺旋形或弹簧状。通常2～4个旋纹，茎拉直后长3．5～8mm，直径2～3mm。表面金黄色，微带根(称龙头)。茎末梢细(称凤尾)，中身较粗，全体具细而密的纵皱纹。节不明显。质坚硬，易折断，断面较平坦。无臭，味淡，嚼之有粘性。

【炮制方法】

(一)净制

干品除去残根，洗净。鲜石斛除去须根，洗净，拭除薄膜。

(二)切制

切段。

(三)炮炙

1．炒制 取石斛段，用文火炒至发胖或微焦。

2．烫制

(1)用武火把细沙炒热，将石斛放入炒拌，待全部鼓起时，出锅，洗净，切段，晒干。

(2)先将沙炒热，加入桐油炒至无烟，将未切过的粗石斛一端放入锅中，用沙埋好，使胀，取出；另一端用同法处理，洗净，草纸擦去粗皮，切3cm长段，晾干。每1kg石斛，用桐油120g。

【性味归经功效】

微寒、甘。归胃、肾经。养阴清热，益胃生津。

【应用】

1．胃阴不足所致胃脘不适，干呕、舌红等证 本品甘淡微寒，生津泻热，能养肺胃之阴，常与麦门冬、天花粉配伍。

2．风湿热痹 本品有清热通络止痛的功效，治疗风湿热痹，常与白薇等配伍。

3．肾虚目暗、视力减退、内障失明等证 本品有补肾养肝明目及强筋壮骨的作用，治疗上述之证，常与枸杞子、菊花、熟地黄等配伍。

【用法及注意事项】

煎服，10～15g。鲜用加倍。

本品能敛邪，故温热病不宜早用。又能助湿，湿温未化者忌服。

【备注】

《本经》：“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳赢瘦、强阴、久服厚肠胃。”

本品含石斛碱、石斛胺碱、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱及粘液质、淀粉等。石斛碱有一定的止痛退热作用，与非那西丁相似但较弱。石斛煎剂内服，能促进胃液分泌，有助消化；本品有抗衰老的功效。

大剂量可致惊厥，安密妥钠可解毒。