出处：按学科分类—历史、地理 浙江古籍出版社《中华古文明史辞典》第141页（193字）
亦称牛米。
①古代官府向民间提供耕牛收取的加租。东汉末曹操办屯田，初“计牛输谷”，后经枣祗建议，改按产量分割屯粮，但用官牛者要比用私牛者多纳十分之一，仍包含着牛租。魏晋屯田沿袭此制。宋时，官府向民间出租或寄养耕牛，也有牛租，每年分两期缴纳。
②古代农民租用田主耕牛的租费。租用方式有论年、论季，也有零租或按田亩包牛工。
租费往往大大超过工本。