出处：按学科分类—历史、地理 浙江古籍出版社《中华古文明史辞典》第153页（222字）
古代政府直接经营的手工业。
起自商周，生产者称百工和工官，隶属于官府。春秋战国后，手工业分为官营、私营，官营规模多大于私营。自秦汉至明中叶，官府手工业比较发达。宫廷和政府部门所需工艺品、手工制品，大体由官府手工业作坊供应。
作坊生产者为有*匠籍的工人。明中叶后，因商品经济发展，工匠不断斗争，官府手工业种类逐渐减少，已趋衰落。
清前期仅保留织造、铸钱、军火、造船、杂物等，其余所需物品，多向民间采购。