出处:按学科分类—社会科学总论 上海人民出版社《统计辞典》第515页(133字)
指农牧民年内自食的牲畜头数占年初实有牲畜头数的比重。
用百分数表示。反映农牧民对牲畜消费数量和水平的指标。计算公式为:
牲畜自食率愈高,说明农牧民对肉食消费水平也愈高。