郭祀远

出处：按学科分类—历史、地理 广东人民出版社《中国专家大辞典·广东卷》第327页（598字）

【介绍】：

教授。

男，1939年7月出生，广东潮阳人。华南理工大学轻化工研究所博士生导师。广东制糖学会副理事长。澳大利亚昆士兰大学获博士。

主要贡献：1985年以来承担国家科技攻关、自然科学基金、博士点基金等7项国家重点科研项目以及多项科技开发项目的研究任务。主要有国家科技攻关项目新型食品防腐剂，达到国际水平，为企业创利以千万元计；湛江出口优质糖的生产及广西、福建等糖厂提高产品质量的工艺技术的开发应用，均获巨大经济效益，并使过去不能生产出口糖的湛江市出口创汇800万美元；组织与澳大利亚合作研究项目——蔗渣流态化燃烧的研究等。

获奖成果12项，其中“高离子澄清剂G409在糖厂应用的研究”获国家星火三等奖；蔗汁电解澄清法的研究、高离子澄清剂G409应用于回溶糖浆处理的研究、新型食品防腐剂富马酸二甲酯以及糖液物理场对蔗糖连续结晶的作用机理及计算机分析等4项获省部级奖励；新型澄清剂HPAC的研究等5项获厅局级奖励；2项获校级奖励。独立培养硕士及博士研究生3名，协助培养多名。

主要着述：参加编着教材《甘蔗制糖技术》，1977年出版；参加编着《现代制糖工业技术》，轻工业出版社1992年出版。

在国际学术会议及国外刊物上发表论文9篇，国内发表40多篇。