高血压膳食

出处：按学科分类—医药、卫生 中国科学技术出版社《中国卫生管理辞典》第155页（305字）

高血压膳食要求：①控制总热量以利维持理想体重。

肥胖者每日热能供给应比理想体重者减少20%～30%，供给量为每日每千克理想体重105～126kJ。②限制总脂肪量，脂肪应占总热量的20%～25%。胆固醇应限制在300mg以下，避免牛、羊、猪油、肥肉和富含胆固醇的鱼籽、肝、肾、脑等。③蛋白质约占总热量的15%。

多食鱼类和豆类。④限制食盐摄入量。可采用低盐饮食、无盐膳食。低盐膳食，每日可用食盐2g或酱油10ml。

无盐膳食烹调时不放盐，但可加少量味精，增进食欲。⑤多食用蔬菜、水果和海产品，增加钾、钙的摄入量。⑥定时定量，少食多餐，每日4餐为宜，晚餐更要清淡易消化。