苦荬菜栽培和利用

出处：按学科分类—农业科学 科学普及出版社《淡水养鱼实用技术手册》第511页（764字）

苦荬菜又叫曲荬菜，是一年生或越年生草本植物。目前在我国南方已大面积栽培利用，近几年在北方地区也在推广，深受群众欢迎。

苦荬菜一般亩产0．5－0．75万公斤，高产的可达1万公斤以上。再生性强，一年可刈割4－6茬。质量好，含有丰富的粗蛋白质和维生素。据北京的样品分析，在风干的茎叶中含水分11．29%，粗蛋白质19．74%，粗脂肪6．72%，粗纤维9．63%，无氮浸出物44．02%，粗灰分8．60%。苦荬菜柔嫩多汁，味稍苦是草食鱼类良好的青饲料。

栽培技术要点：

苦荬菜种子小而轻，因此在播种前要将地整平耙碎，以利于播种出苗，并要做畦、以利灌溉、追肥和管理。苦荬菜是需肥较多的作物，故－定要施足底肥，如猪粪尿、牛马粪等。种植的方法可采用直播和育苗移栽两种，一般多用直播。直播时可于3－4月初顶凌播种，播种深度为3－4厘米，每亩播种量为0．5－1公斤，行距30厘米左右。育苗移栽时应先将种子播种在苗床上，待出苗长有四、五片真叶时再移栽到沟或穴中。移栽的方法有干栽和湿栽两种，湿栽是在整好的畦内灌足水，如插稻秧一样插播，这样即可提高工效，又不影响幼苗生长。苦荬菜在刈割三、四茬后，产量常常降低。为了要保持利用期长，产量高，品质优良适口，应适时追施腐熟的人粪尿和化肥，并要适时灌水。

苦荬菜长到30多厘米高时就可饲用，有剥叶和直接刈割两种。刈割时要留茬5－6厘米，以促进分蘖，有利再生。

苦荬菜一般青喂。青喂时无论切碎、打浆或整株喂鱼都很爱吃。