用作饲料

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《蛋鸡饲养技术手册》第309页（1894字）

1．鸡粪的饲料营养价值 鸡的消化能力低。因此，鸡粪中残存着较多未被消化吸收的营养物质。鸡粪的主要营养成分见表12－2。

表12－2 鸡粪的主要营养成分(以干物质为基础)

从表12－2中可以看出，鸡粪中粗蛋白含量较高，在干物质的基础上可达26%。在世界蛋白质短缺的情况下，对粪便进行加工，制作饲料，可广辟饲料来源。

(1)鸡粪喂牛、羊 鸡粪中真蛋白含量仅占10%，大量的氮以非蛋白氮(尿酸盐、氨、尿素、肌酸等)形式存在。反刍动物瘤胃中的微生物能利用非蛋白氮合成菌体蛋白质，然后菌体蛋白再为畜体消化吸收后利用。因此，牛羊对鸡粪的利用率更高。

(2)鸡粪喂猪、鸡 由于鸡粪中真蛋白比例偏低，大量的非蛋白氮不能被猪、鸡利用。因此，鸡粪对于猪、鸡的营养价值偏低。

鸡粪经发酵处理后，可提高真蛋白的比例。因此，在猪饲料中添加发酵鸡粪是利用鸡粪的较好方法。国外有资料报道，认为在猪日粮中可加入50%以上的发酵鸡粪。但考虑到鸡粪的能量低、矿物质含量高，以及其对肉质的影响，一般鸡粪在猪日粮中所占比例应控制在20%以下为宜。

用干燥鸡粪作鸡饲料，从技术上讲是可行的。有的研究认为，干鸡粪在鸡日粮中比例超过10%以后，产蛋量、饲料转化率和增重均下降。因此，一般认为干鸡粪在鸡日粮中的适宜用量为10%以下。但是，由于干燥鸡粪的费用较高，有时鸡粪的加工成本甚至高于用鸡粪置换出的饲料原料成本。因此，用干鸡粪喂鸡并不一定会带来明显的经济效益。

(3)鸡粪喂鱼 经干燥处理的笼养蛋鸡粪按30%的比例与其他原料混合，制成的颗粒饲料用来养鱼，可加快鱼的增重速度，提高产量，降低饲料成本。需要注意的是，鸡粪进入水体后会对水产生一定程度的污染，特别是鸡粪的耗氧物质会使水中的氧含量降低。因此，必须控制好鸡粪的使用量。

2．鸡粪用作饲料的处理方法

(1)发酵法 将鲜鸡粪晾晒至七八成干，按1∶10的比例，使鸡粪与麦麸或米糠混合，将混合好的鸡粪装入塑料袋、缸、池等容器内密封，使整个发酵过程在厌氧条件下进行。夏季炎热时1天、春秋季2天即可发酵。发酵以能闻到酒糟味即可倒出饲喂。若发酵时间长，易出现霉味，影响其适口性。然后将发酵好的鸡粪再晒干，水分控制在7%以下，装袋即可长期保存。这种发酵饲料可以喂猪、牛、鱼，喂时掺70%～75%的其他饲料。

此法简便易行、投资少、适口性好，能除臭、灭菌。但在操作过程中注意：密封要完全，保持厌氧环境；其次是发酵温度控制在60℃，温度高易产生霉味。

(2)脱水干燥法 新鲜鸡粪的主要成分是水，通过脱水干燥处理，使鸡粪的含水量降到15%以下。一方面减少了鸡粪的体积和重量，便于包装和运输；另一方面，可以有效地抑制鸡粪中微生物的活动，减少营养成分的损失。

脱水干燥法主要有自然晒干法和高温快速干燥法。

自然晒干法：把鲜鸡粪放在干净的水泥地面上晾晒，晾晒过程中经常翻动，加速水分蒸发，水分下降到10%以下为好。自然晒干法投资少，但效率低，粪中营养损失多，不能杀死某些病原菌和寄生虫卵。因此，有条件的可进行人工干燥。

高温快速干燥：采用以回转圆筒烘干炉为代表的高温快速干燥设备，可在短时间10分钟左右将含水率高达70%的鲜鸡粪，迅速干燥至含水仅10%～15%的鸡粪。采用的烘干温度依机器类型不同而不同，温度主要在300～900℃。此法能高效快速消除粪臭味，彻底消灭病原体，营养损失量小。此法干燥过的鸡粪，可放入纸袋长期保存，经2年不变质，也可制成颗粒料喂给家畜。缺点是设备投资大，成本高，不适宜家庭和小型鸡场使用。

干鸡粪喂乳牛可代替精料的30%，喂猪可代替日粮的10%～30%，喂鸡可占日粮的5%～10%，喂鱼占饲料的30%。