薰衣草油
书籍：食品添加剂手册
出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《食品添加剂手册》第323页（881字）
编码 GB N153；FEMA 2622
主要成分 乙酸芳樟酯、芳樟醇、薰衣草醇、乙酸薰衣草酯、对
烯－1－醇－4等。
性状 无色至黄色液体，具有薰衣草花的特征香气和香味。
制法 由唇形科植物薰衣草(Lavandula officinalis Chaix或L．angustifolia Mill)的新鲜花序经蒸汽蒸馏制得。
质量标准
*将5mL精油加入一个细长具刻度带玻璃塞的10mL量筒中，加入5mL水，摇荡，油的体积不减少。
鉴别方法 香气和红外光谱法。
毒理学依据
GRAS FEMA 2622；FDA 182．20。
使用
1．使用注意事项
因薰衣草油具有清香和甜香双韵，可以用于配制多种香型的食用香精，尤其是水果香精。又因其有消炎、防腐、镇痛、利尿等作用，也可用以医药制品。
2．使用范围及使用量
(1)我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760－1996)规定：可按生产需要用于配制各种食品香精。
(2)FEMA规定：最高参考用量为非醇饮料，2．9mg／kg；冰淇淋及冰制食品，7．8mg／kg；糖果，5．5mg／kg；焙烤食品，8．3mg／kg；口香糖，220mg／kg。