1，8－桉叶素

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《食品添加剂手册》第346页（913字）

别名 桉叶油素，1，8－环氧对烷、白千层脑。

编码 GB I1740；FEMA 2465

化学结构

C₁₀H₁₈O 相对分子质量 154．25

性状 无色油状液体。沸点176℃，冷时结晶，凝固点大于70℃，闪点46℃。微溶于水0．4%～0．6%，溶于丙二醇，与乙醇和油类互溶。

制法 可以由1，8－桉叶素含量高的某些精油中分馏(馏程170～180℃)得到。如兰桉油约含60%1，8－桉叶素，分馏处理后，再以冻凝分馏法分离出1，8－桉叶素。

质量标准

毒理学依据

GRAS FEMA 2465；FDA 172．515。

使用

使用范围及使用量

(1)我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760－1996)规定：可按生产需要适量用于配制各种食品香精。

(2)FEMA规定：最高参考用量为软饮料，0．13mg／kg；冰淇淋、冰制食品，0．50mg／kg；糖果，15mg／kg；焙烤食品，0．5～4．0mg／kg；口香糖，190mg／kg。

(3)实际使用参考：1，8－桉叶素具有新鲜、扩散性、樟脑样凉的香气，持久性差。尝味有甜、新鲜、樟脑样凉的感觉。大量用于食品香精中，特别是用于口腔卫生剂、牙粉、漱口水、咳嗽药水等香精。于最终加香产品中正常浓度为1～15mg／kg，胶姆糖中可高达200mg／kg。